Cantillon - Il Piacere 2024 - 75cl
Offerta iniziale
€ 1
Aggiungi ai tuoi preferiti per ricevere un avviso quando inizia l'asta.
Tutela degli acquirenti Catawiki
Il tuo pagamento è al sicuro con noi finché non ricevi il tuo oggetto.Mostra dettagli
Trustpilot 4.4 | 134638 recensioni
Valutato Eccellente su Trustpilot.
Descrizione del venditore
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir è una rara e espressiva collaborazione tra la leggendaria Brasserie Cantillon, l'azienda vinicola naturale italiana Cascina degli Ulivi e Callon, che riunisce i mondi della fermentazione spontanea e dell'alta vinificazione naturale.
Questa unica miscela combina lambic di due anni con un complesso assemblaggio di nove diverse vinacce d'uva, ciascuna sottoposta a una prolungata macerazione sulle bucce di 9 mesi prima della miscelazione. Il risultato è una creazione ibrida profondamente stratificata, situata all'intersezione tra birra e vino naturale.
Concetto & produzione
La base lambic è prodotta e maturata a Cantillon usando la fermentazione spontanea, affidata interamente a lieviti selvatici e alla microflora di Bruxelles. Viene poi mescolata con elementi vinici provenienti da diverse varietà di uva, creando una composizione sia sperimentale sia altamente espressiva.
L'aggiunta di vinacce d'uva (circa 300 g/L) apporta struttura, mordente tannico e profondità aromatica, mentre il lambic fornisce acidità, freschezza e complessità terrosa.
Profilo di degustazione
Le Plaisir mostra un profilo aromatico altamente evolutivo e non convenzionale:
* frutti di bacche rosse e scure
* acidità di scorza di agrumi e di mela verde
* erbe secche e note floreali
* sfumature terrose, speziate, leggermente ossidate
* struttura tannica sottile derivante dalle bucce d'uva
Il palato è secco, vibrante e tattile, con un equilibrio marcato tra acidità, intensità fruttata e mordente vinico. Il finale è lungo, complesso e costantemente in evoluzione nel bicchiere.
Potenziale di invecchiamento
Progettata come una bevanda viva ed evolutiva, questa cuvée può invecchiare con grazia per molti anni, sviluppando una maggiore complessità ossidativa, carattere di frutta secca e integrazione tra componenti di lambic e d'uva.
Conservazione & spedizione
La bottiglia è stata conservata in condizioni di cantina perfette a temperatura stabile (12–15°C) per preservarne integrità e freschezza.
Sarà accuratamente imballata in imballaggi protettivi rinforzati, assicurando un trasporto e una consegna in condizioni perfette.
Una creazione Cantillon altamente innovativa che oltrepassa i confini tra produzione di lambic e vinificazione naturale, offrendo un'esperienza di degustazione davvero unica.
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir è una rara e espressiva collaborazione tra la leggendaria Brasserie Cantillon, l'azienda vinicola naturale italiana Cascina degli Ulivi e Callon, che riunisce i mondi della fermentazione spontanea e dell'alta vinificazione naturale.
Questa unica miscela combina lambic di due anni con un complesso assemblaggio di nove diverse vinacce d'uva, ciascuna sottoposta a una prolungata macerazione sulle bucce di 9 mesi prima della miscelazione. Il risultato è una creazione ibrida profondamente stratificata, situata all'intersezione tra birra e vino naturale.
Concetto & produzione
La base lambic è prodotta e maturata a Cantillon usando la fermentazione spontanea, affidata interamente a lieviti selvatici e alla microflora di Bruxelles. Viene poi mescolata con elementi vinici provenienti da diverse varietà di uva, creando una composizione sia sperimentale sia altamente espressiva.
L'aggiunta di vinacce d'uva (circa 300 g/L) apporta struttura, mordente tannico e profondità aromatica, mentre il lambic fornisce acidità, freschezza e complessità terrosa.
Profilo di degustazione
Le Plaisir mostra un profilo aromatico altamente evolutivo e non convenzionale:
* frutti di bacche rosse e scure
* acidità di scorza di agrumi e di mela verde
* erbe secche e note floreali
* sfumature terrose, speziate, leggermente ossidate
* struttura tannica sottile derivante dalle bucce d'uva
Il palato è secco, vibrante e tattile, con un equilibrio marcato tra acidità, intensità fruttata e mordente vinico. Il finale è lungo, complesso e costantemente in evoluzione nel bicchiere.
Potenziale di invecchiamento
Progettata come una bevanda viva ed evolutiva, questa cuvée può invecchiare con grazia per molti anni, sviluppando una maggiore complessità ossidativa, carattere di frutta secca e integrazione tra componenti di lambic e d'uva.
Conservazione & spedizione
La bottiglia è stata conservata in condizioni di cantina perfette a temperatura stabile (12–15°C) per preservarne integrità e freschezza.
Sarà accuratamente imballata in imballaggi protettivi rinforzati, assicurando un trasporto e una consegna in condizioni perfette.
Una creazione Cantillon altamente innovativa che oltrepassa i confini tra produzione di lambic e vinificazione naturale, offrendo un'esperienza di degustazione davvero unica.
Dettagli
Lotto misto
No
Numero di bottiglie
1
Birrificio
Cantillon
Paese
Belgio
Edizione
Le Plaisir 2024
Misura
75cl
% di alcol
6,50
Venduto da
