Encostas de Alqueva - Olio extra vergine d’oliva - 9 - Bottiglia da 750 ml

SI NOTA: Questo è un'asta ricorrente.
I numeri di sigillo che vedete nelle foto potrebbero differire da quelli presenti sulla/e bottiglia/e.

Encostas de Alqueva Olio Extra Vergine di Oliva 9 x 750ml
Regione di Alentejo

DESCRIZIONE
La nostra storia si fonde con la storia della famiglia Bio. Nasce dalla passione di questa famiglia per le proprie origini, per la terra, per la gente e per la tutela della propria identità. Una storia che nasce sulla sponda sinistra del Guadiana, nell'interno dell'Alentejo, ma che oggi si estende ad altri territori del paese. Sempre con la stessa filosofia e la stessa determinazione: contribuire a preservare il meglio dell'identità portoghese valorizzando la sua gente.
L'Alentejo è il luogo di nascita di Abegoaria ed è qui che si ritrova la molteplicità più grande di progetti, tanto diversi quanto ricchi di esperienze. Adega Granja Amareleja è un punto di riferimento per la tradizione e la qualità dei vini della sponda sinistra del Guadiana. Amareleza Vinhos riflette l’irriverenza del suo creatore principale, l’enologo José Piteira. Maestro incorruttibile delle tecniche vitivinicole ancestrali nella regione – i famosi vini intagliati. Herdade da Madeira Velha, il punto di riferimento per la qualità dei vini Évoramonte. I nostri vini Vidigueira nascono in una delle sottoregioni più particolari ed emblematiche dell’intero Alentejo, responsabili di creare vini della massima qualità e con forte personalità. Herdade do Gamito è uno dei nostri progetti più recenti nell’Alentejo. Situata a Crato, in Alto Alentejo, è una tenuta con caratteristiche uniche, con particellari appezzamenti di grande individualità, dove spesso si incontrano grandi massi di granito. Questo è uno dei baluardi per la creazione della categoria di vini pregiati del gruppo, un progetto guidato dal winemaker António Braga. Ma il progetto Abegoaria in Alentejo non è solo vino. L’attenzione sulle oli d’oliva, formaggi, salsicce e prosciutti di Barrancos segna una nuova tappa nella diversificazione in altri prodotti gastronomici.

VARIETÀ DI OLIO D'OLIVA: Cobrançosa, Cordovil, Verdeal & Galega.

PROCESSO DI ESTRAZIONE
Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive provenienti da oliveti tradizionali, esclusivamente tramite processi meccanici.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Si presenta come un olio d’oliva complesso, che grazie alla combinazione di quattro varietà di olive acquisisce un profumo fruttato maturo e dolce, con una lieve amarezza e spezie, che conferiscono equilibrio e una superiore armonia sensoriale.

USO
Ideale come condimento nella cucina mediterranea, ad esempio per condire insalate, salsicce, gazpacho, dolci e molte altre delizie.