Jack Daniel's Distillery Series #016 - Table Syrup Barrels - 37,5cl

La Distillery Series di Jack Daniel’s è utilizzata come forma di sperimentazione per il distillery. Ogni uscita è una edizione limitata unica che va da finiture di botte variabili a mashbill e al tipo di whiskey utilizzato. Per Distillery Series Selection #16, l’azienda ha preso il loro rye whiskey e lo ha affinato in botti usate di Jack Daniel’s che erano state usate per maturare uno sciroppo da tavola in stile del Sud.

Il whiskey inizia con un profumo cremoso di cioccolato al latte che si sovrappone a note più tradizionali, insieme a un piacevole sentore di sciroppo per la colazione. Le spezie esplodono nella parte centrale del sorso, con abbondanti note speziate che si oppongono al rovere e alla foglia di tabacco. La torta di acero e uno sciroppo sottile cercano di aggiungere un equilibrio dolce; tuttavia, la spezia è la star dello spettacolo e continua a dominare all’inizio del finale. La spezia di segale e la spezia del pepe ancho emergono e si combinano con rovere asciutto e una leggera pelle, mentre note dolci leggere cercano di farsi avanti. Si chiude con una persistente nota spicata, e il sorso si distingue per la sua natura fantasiosa e divertente.

Distillery Series Selection #16 può essere riassunta al meglio come piccante e dolce. Mentre le componenti speziate tendono a rubare la scena nel punto centrale e nella parte finale, la finitura in botti di sciroppo da tavola fa un buon lavoro di intrecciare e bilanciare note dolci. Si tratta di un’espressione divertente di Jack Daniel’s e sembra vivere all’altezza della natura sperimentale della Distillery Series. Coloro che cercano un sorso divertente e interessante si sentiranno a casa con questa ultima uscita.