Pressa d'anatra - Torchio - Pressa

Stupefacente! L’oggetto presentato in asta è un raro torchio da cucina signorile per anatra di fine XIX secolo. Tale strumento è realizzato in ghisa, con vasca in lamiera stagnata, piattello pressore in ghisa, disco filtro forato per il drenaggio dei liquidi in lamiera e base in legno massello con quattro zampe leonine in ghisa applicate, caratteristica tipica della produzione di alta epoca per le cucine borghesi di fine '800, 1870-1890 ca. Il legno della base smorzava le vibrazioni e non rovinava i tavoli di marmo delle cucine signorili. I piedini di appoggio a forma di zampa di leone con muso feroce ben modellati in rilievo sono tipiche del periodo Umbertino/Liberty e costituiscono un particolare di grande qualità scultorea che ne attestano il pregio dell'oggetto e l’eccellente fattura di produzione da fonderia importante. Questo tipo di torchio era utilizzato soprattutto nell'alta cucina francese, ville signorili, per la preparazione di formaggelle, paté, carne in gelatina, torchiati e per estrarre i succhi e le essenze di volatili come l'anatra, in preparazioni sofisticate come il famoso "canard à la presse". Il torchio presenta una solida struttura e un meccanismo a vite con manovella orizzontale, progettato per applicare una pressione uniforme al contenuto. Il disco filtro forato è ancorato al piattello pressore in ghisa. Le vecchie presse per anatre sono molto apprezzate dai collezionisti di artefatti da cucina, da chef, appassionati e amanti della storia culinaria, molto interessanti e molto difficili da trovare. L'ggetto è un attrezzo di alta qualità, d'epoca, vintage, oggi con con un affascinante design Neogotico/Liberty con influenze Umbertine, e altamente decorativo, che testimonia i mestieri del passato, proveniente da una collezione privata di utensili da cucina antichi. Il torchio è uno splendido esempio di design utilitaristico di fine '800, stile neogotico con elementi Liberty. La struttura unisce la funzionalità della ghisa con l'eleganza decorativa delle zampe leonine e la calda base in legno massello, tipica delle produzioni Umbertine di alta epoca. Le sue dimensioni e misure sono 30x18x17 cm per un peso di 3,1 kg. L’oggetto si presenta in buone condizioni generali estetiche con la sua patina originale e con lievi segni di usura che non intaccano la bellezza dell'oggetto ma che rappresentano una testimonianza concreta e tangibile di un'epoca passata fungendo da "portali nel tempo", raccontando storie, modi di vivere, tecniche artigianali e valori estetici che si sono trasformati o sono scomparsi, rendendolo un pezzo da collezione apprezzato per il suo valore storico e decorativo. Splendida colorazione e stupenda patina originale scura del tempo. L'oggetto non è mai stato restaurato. L'oggetto con le sue linee del telaio ad arco, morbide, curve, organiche, senza spigoli vivi è eleganza floreale, il che lo completano e lo rendono un pezzo museale, unico e perfetto per qualsiasi vetrina da collezione. Oltre al suo utilizzo culinario, questa pressa rappresenta un'epoca in cui cucinare era tanto un'arte quanto una tecnica, e in cui gli utensili erano progettati per durare nel tempo. Oggetto oggi dal grande fascino, ideale sia per collezionisti di Kitchenalia e strumenti antichi da cucina o laboratorio, sia per esposizione in ambienti industriali, rurali, rustici, country chic, cucine vintage o studi erboristici, o semplicemente da esporre su un mobile, in una teca o cristalliera come una vera e propria scultura o opera d'arte a rievocare i mestieri del passato perfetto, quindi, per qualsiasi vetrina da collezione o da decorazione. Le foto sono parte integrante della descrizione. Oggetto visto e piaciuto da documentazione fotografica e nello stato attuale delle condizioni di uso sempre da documentazione fotografica.