Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

Il El Dorado Single Still Enmore Rum è prodotto dal originale alambicco Coffey continuo in legno EHP, costruito per la prima volta presso la Enmore Estate nel 1880. Questo alambicco prende il nome dal precedente proprietario della Distilleria di Canna da Zucchero Enmore, Edward Henry Porter, ed è basato sul progetto originale del suo inventore, l’Irlandese Aeneas Coffey. Con la chiusura dell’estate nel 1990, questo alambicco è stato spostato alla Diamond Estate. È l’ultimo alambicco continuo in legno operante al mondo oggi. Il El Dorado Single Still Enmore Rum è stato messo in botte di quercia per 12 anni. Note di degustazione: naso al caramello mou, mescolato con cocco tosto e mela. Un primo assaggio di pesca cotta e cocco con una finitura di cedro affumicato. Ottima sensazione in bocca. Il El Dorado Single Still Port Mourant Rum è prodotto dal Doppio Alambicco in Legno, l’unico del suo genere ancora in uso oggi. Costruito nel 1732 presso la Port Mourant Estate, questo alambicco fu poi spostato alla Uitvlugt Estate e poi alla Diamond Estate nel 2000. Da allora, il Doppio Alambicco in Legno ha prodotto piccoli lotti di questo El Dorado Heritage Rum. Questo rum è stato messo in botti di quercia per 12 anni. Note di degustazione: vividi sapori robusti con aromi di mele dolci cotte mescolate a vaniglia e cannella leggermente, banana flambé e cocco con accenni di sentori affumicati. L’estate del XVIII secolo presso Plantation Versailles, allora di proprietà della famiglia francese L’Amirault, era situata sulla sponda ovest del fiume Demerara ed era famosa per il suo rum dorato. Distillato sul Single Wooden Pot Still, il rum è colorato con caramello prima dell’invecchiamento in botti di quercia per 12 anni. Questo rum celebra il palato morbido al cioccolato di un rum invecchiato di pregio. Note di degustazione: primo assaggio di cioccolato con una finitura morbida e accenni di sigari.

[Questo lotto è offerto da un venditore professionale, quindi la bottiglia/bottiglie che riceverete potrebbe essere diversa da quella/o visualizzata/e nell’immagine, ma la condizione sarà identica.]

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