2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Bottiglie (0,75 L)
05
giorni
20
ore
25
minuti
46
secondi
 | 230 € | |
|---|---|---|
 | 210 € | |
| 175 € | |
Tutela degli acquirenti Catawiki
Il tuo pagamento è al sicuro con noi finché non ricevi il tuo oggetto.Mostra dettagli
Trustpilot 4.4 | 137094 recensioni
Valutato Eccellente su Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne AOC, Moët & Chandon (linea Dom Pérignon), tre bottiglie da 750 ml, assemblaggio circa 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, alcol 12,5% ABV, vinificazione in acciaio inox, invecchiamento minimo di circa 6 anni sur lie, capsula metallica completamente intatta.
Riepilogo creato con l’aiuto dell’IA
Descrizione del venditore
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Appellation: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vitigno: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool: 12,5% ABV
Formato bottiglia: 750 ml
Lavorazione e Invecchiamento
raccolta selettiva a causa di condizioni climatiche impegnative dell’annata
Vinificazione in acciaio inox (nessun’influenza di inseminazione oak)
Invecchiamento: Minimo ~6 anni sur lie (maturazione estesa)
Dosaggio: Brut (dosaggio contenuto, equilibrio preciso)
Panoramica sull’annata 2017
Segnata da gelate primaverili e da estati secche e calde
Raccolta più scarsa, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, tensione guidata piuttosto che opulenza
Note di degustazione
Aspetto: Oro pallido con bollicine molto fini e persistenti
Naso:
Frutti di pietra ( albicocca, prugna )
Scorza di agrumi
Accenni floreali
Evoluzione verso brioche, noci tostate, lieve spezie e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidità vivace
Stratificato con frutta matura, agrumi e sfumature saline/minerali
Finish: lungo, elegante, leggermente affumicato e salino
Analisi dello stile
L’annata 2017 esprime:
Più freschezza e linearità rispetto a vendemmie più calde (es. 2009)
Solido equilibrio tra ricchezza e tensione
Profilo nettamente gastronomico
Abbinamenti gastronomici
Ostriche e frutti di mare crudi
Crostacei (scampi, scampi-linguine)
Piatti di pesce fini con salse a base di burro
Fegato grasso
Potenzialità di invecchiamento
Bere ora con aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Andrà evolvendo verso complessità mielata, tostata e speziata
Posizionamento sul mercato
Posizionato come Champagne di prestigio di riferimento, combinando forza del marchio con qualità costante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Appellation: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vitigno: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool: 12,5% ABV
Formato bottiglia: 750 ml
Lavorazione e Invecchiamento
raccolta selettiva a causa di condizioni climatiche impegnative dell’annata
Vinificazione in acciaio inox (nessun’influenza di inseminazione oak)
Invecchiamento: Minimo ~6 anni sur lie (maturazione estesa)
Dosaggio: Brut (dosaggio contenuto, equilibrio preciso)
Panoramica sull’annata 2017
Segnata da gelate primaverili e da estati secche e calde
Raccolta più scarsa, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, tensione guidata piuttosto che opulenza
Note di degustazione
Aspetto: Oro pallido con bollicine molto fini e persistenti
Naso:
Frutti di pietra ( albicocca, prugna )
Scorza di agrumi
Accenni floreali
Evoluzione verso brioche, noci tostate, lieve spezie e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidità vivace
Stratificato con frutta matura, agrumi e sfumature saline/minerali
Finish: lungo, elegante, leggermente affumicato e salino
Analisi dello stile
L’annata 2017 esprime:
Più freschezza e linearità rispetto a vendemmie più calde (es. 2009)
Solido equilibrio tra ricchezza e tensione
Profilo nettamente gastronomico
Abbinamenti gastronomici
Ostriche e frutti di mare crudi
Crostacei (scampi, scampi-linguine)
Piatti di pesce fini con salse a base di burro
Fegato grasso
Potenzialità di invecchiamento
Bere ora con aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Andrà evolvendo verso complessità mielata, tostata e speziata
Posizionamento sul mercato
Posizionato come Champagne di prestigio di riferimento, combinando forza del marchio con qualità costante
Dettagli
Vintage
2017
Produttore
Dom Pérignon
Classificazione
Brut
Numero di bottiglie
3
Dimensioni bottiglia
Bottiglie (0,75 L)
Paese d’origine
Francia
Regione
Champagne
Condizioni di capsula/tappo
Capsula di metallo completamente intatta
Venduto da
