Enmore 2009 12 years old El Dorado - Enmore - Single Still - 70cl

Il El Dorado Single Still Enmore Rum è prodotto dal Coffey Still continuo in legno EHP originale, costruito per la prima volta presso l'Enmore Estate nel 1880. Questo Still fu chiamato dopo il proprietario originario della Enmore Sugar Plantation, Edward Henry Porter, e si basava sul progetto originale del suo inventore, l’Irlandese Aeneas Coffey. Con la chiusura dell’estate nel 1990, questo Still fu spostato all’Diamond Estate. È l’ultimo Still continuo in legno ancora funzionante al mondo oggi. Il El Dorado Single Still Enmore Rum è stato invecchiato in botti di quercia per 12 anni. Note di degustazione: naso al gusto di caramello mou, mescolato con cocco tostato e mela. Un assaggio iniziale di pesca al forno e cocco con una finitura di cedro affumicato. Eccellente palato. Il El Dorado Single Still Port Mourant Rum è prodotto dal Double Wooden Pot Still, unico nel suo genere ancora in uso oggi. Costruito nel 1732 nell’Uitvlugt Estate, questo Still fu poi spostato all’Port Mourant Estate e poi al Diamond Estate nel 2000. Da allora, il Double Wooden Pot Still ha prodotto piccoli lotti di questo El Dorado Heritage Rum. Questo rum è stato invecchiato in botti di quercia per 12 anni. Note di degustazione: sperimenta i suoi sapori robusti con aromi di mele dolci mescolate a una leggera vaniglia e cannella, banana flambé e cocco, con accenni di aromi torbati. L’estate del XVIII secolo all’Plantation Versailles, allora di proprietà della famiglia francese L’Amirault, era situata sulla sponda occidentale del fiume Demerara ed era famosa per il suo rum dorato. Distillato nel Single Wooden Pot Still, il rum è colorato con caramello prima dell’invecchiamento in botti di quercia per 12 anni. Questo rum celebra il palato morbido al cioccolato di un rum invecchiato di pregio. Note di degustazione: un assaggio iniziale di cioccolato con una finitura morbida e accenni di sigari #Rumguyana #limitededition #rumlovers #collection #collector