Wagging Finger Distillery Gilleanne - Wagging Finger Distillery - 70cl

La prima, in assoluto, uscita del Wagging Finger Whisky! La distilleria olandese, gestita a Deventer da Erik Molenaar, esiste da alcuni anni e ha iniziato producendo gin. Un paio d’anni fa è stato aggiunto il whisky al repertorio e ora, tramite un imbottigliatore belga, è disponibile la prima release!

Oltre all’esistenza di un imbottigliatore, l’imbottigliamento ha anche un nome, appartiene a una serie e ha un’etichetta.

Quindi, completamente qualificato e quantificato, sarebbe qualcosa come ‘Gileanne, Pin Up Queen, L’Intouchable, BYOB-C, Wagging Finger’. Non so davvero dove fermarmi… Ma, a parte avere tante denominazioni quante finali ha Il Signore degli Anelli, alla fine è il whisky ciò che conta.

Immagine da Whiskybase
Annusa:
È piuttosto leggero all’olfatto, con alcune qualità tipiche del gin (forse non molto sorprendenti). C’è una nota di ginepro piuttosto marcata e anche un’aroma di arancia fresca. Dopo un po’ di ossigeno in più spunta lo spirito giovane, ma in una maniera di ‘ancora in maturazione’. Orzo secco, una piccola nota di pepe bianco, una nota ancora più piccola di rovere. C’è anche un leggero accenno di ferro.

Gusto:
Con un po’ di riscaldamento (leggi: altro whisky) la gradazione oltre il 60% ABV non è eccessiva da gestire. Mostra una mordente al pepe bianco e alcune scaglie di rovere secco. Quella nota croccante di gin è qui, con ginepro e un po’ di anice. Il mordente continua a crescere per un lungo periodo.

Sorsi:
La finitura è leggermente più dolce di quanto mi aspettassi. Ci sono improvvisi accenni di vaniglia e una nota di mocha alcuni secondi dopo. La nota di gin è completamente scomparsa.

Non sembra che questo whisky stia tentando di apparire più maturo di quanto sia, cosa piuttosto diversa dalla maggior parte delle nuove distillerie scozzesi. È un assaggio molto bevibile, se hai fatto un po’ di riscaldamento. Ciò che trovo molto sorprendente è l’incoerenza tra palato e finitura e non so davvero cosa pensare.

Il fatto che sappia giovane significa, presumo ma non lo sapremo finché non saremo avanti di un decennio, che c’è molto spazio per l’invecchiamento e l’assestamento. A volte dubito di ciò con molti di questi ‘treenni che sembrano dieci’.

In definitiva, per me questo whisky è molto più impressionante di quanto avessi immaginato. Certo, è molto giovane e mostra la sua (mancanza di) età, ma sono molto contento di aver messo le mani su una bottiglia. Penso che Erik Molenaar sia sulla strada giusta. Sembra stia facendo le sue cose, invece di provare a fare un’altra imitazione generica di single malt scozzese. Complimenti!

Spero davvero che abbia conservato abbastanza botti per farli invecchiare correttamente senza doverimbottigliare tutto per i proprietari privati e rimanere senza nulla da tenere fino a dieci anni!