Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero è realizzato con l'agave Papalote, una varietà che cresce selvaggia nelle montagne di Guerrero, uno stato sulla costa sudoccidentale del Messico. Guerrero è un luogo aspro, famoso per i mercati di prodotti freschi, le miniere di metalli preziosi e le spiagge turistiche, nonché per essere stato teatro di molte delle prime insurrezioni che hanno acceso la rivoluzione messicana. È casa di molte comunità indigene, tra cui Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs e Amuzgos, nonché dei discendenti di una delegazione samurai che vi si stabilì nel 1600. Quindi, come puoi immaginare, ha un grande significato culturale per la gastronomia, l’arte, la storia e il paesaggio.

Questa acquavite riunisce tutto quel patrimonio. L’arte antica del Mezcal, reinterpretata da un’azienda rinomata per il suo Tequila di lusso, riempita in una bottiglia che rende omaggio alla saggezza, alla tenerezza e allo spirito guerriero delle donne di Guerrero. Il luminoso colore verde della bottiglia rappresenta giada, una pietra preziosa di valore estremo per le culture ancestrali del Messico. Il motivo a quattro petali richiama la storia degli dèi pre-ispanici che hanno creato il mondo come lo conosciamo oggi. E sulla tappo colorato si scopre un colibrì, messaggero degli dèi e simbolo della connessione tra questa terra speciale e l’oltre mistico. È davvero un oggetto da collezione per ogni Mexiphile.

Il liquido all’interno inizia con agave selvatico Cupreata, noto come Papalote. Matura in 5-15 anni, si trova solo in Michoacán e Guerrero ed è rinomato per il Mezcal dalla consistenza morbida e dal sapore ricco che produce. Questo è solo il secondo Mezcal lanciato da Clase Azul e sembra aver assorbito influenze dalla costa e dalle montagne rigogliose dello stato. Mezcal Guerrero si apre con profumi di scorza di pompelmo, rosmarino, quercia appena tagliata, fiori esotici e fumo. Al palato, ricco e pieno, offre più legno, olio, burro di arachidi, camomilla, limone, pepe, tabacco e una nota salata leggermente funky che ricorda l’alga marina. Si consiglia di abbinarlo con tiritas de pescado (un piatto tradizionale della regione di Guerrero simile a un ceviche con molta cipolla), polpo, piatti di pesce burroso, pozole, guacamole o arachidi salate.

Clase Azul è famosa per i suoi spiriti a base di agave di prima qualità e per le sensazionali opere d’arte in cui li imbottigliano. Ogni lussuosa bottiglia in ceramica è realizzata a mano da una comunità di artigiani messicani, dai contadini dell’agave biologico all’enorme team di pittori nella città di Santa María Canchesdá. L’attenzione al dettaglio è senza pari, rendendo le loro iconiche bottiglie di Tequila e Mezcal alcune delle più amate e collezionabili che il mondo abbia mai visto.

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