Mortlach 21 years old Natural Cask Strength - b. 2020 - 70cl

Questo Mortlach è stato invecchiato in piccoli lotti per ottenere il carattere intenso della sua distilleria. Verrà poi rifinito con cura in botti che in precedenza contenevano sherry Pedro Ximénez e Oloroso per creare nuovi livelli di sapore e profumo.
All’olfatto: morbido e rotondo, con una leggera sensazione di pizzicore.
La prima impressione è di frutta secca intensa, seguita da quei panini al burro appena sfornati, forse spalmati di marmellata di lime.
Diventa presto leggermente sapido e succoso, ma conserva una lieve nota agrumata.
Qualche goccia d'acqua modifica questa ultima nota e attenua l'aroma.
Al palato: degustato liscio, è un whisky morbido per la sua forza, con una consistenza davvero mielata.
Il sapore intensissimo al palato è inizialmente dolce, con frutta secca, seguito da un gusto ricco e saporito con una sorprendete nota di peperoncino mentre si dissolve.