Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

The El Dorado Single Still Enmore Rum è prodotto dal classico EHP Wooden Continuous Coffey Still, costruito per la prima volta alla Enmore Estate nel 1880. Questo Still prende il nome dal proprietario originale della Enmore Sugar Plantation, Edward Henry Porter, ed è basato sul progetto originale del suo inventore, l’Irlandese Aeneas Coffey. Con la chiusura dell’impianto nel 1990, questo Still è stato spostato alla Diamond Estate. È l’ultimo Wooden Continuous Still superstite ancora in funzione nel mondo oggi. The El Dorado Single Still Enmore Rum è stato invecchiato in botti di rovere per 12 anni. Note di degustazione: naso al caramello al burro, miscelato con cocco tostato e mela. Un primo assaggio di pesca cotta e cocco con una finitura di cedro affumicato. Eccellente percezione in bocca. The El Dorado Single Still Port Mourant Rum è prodotto dal Double Wooden Pot Still, l’unico del suo genere ancora in uso oggi. Costruito nel 1732 presso la Port Mourant Estate, questo Still è stato successivamente spostato alla Uitvlugt Estate e poi alla Diamond Estate nel 2000. Da allora, il Double Wooden Pot Still ha prodotto piccoli lotti di questo El Dorado Heritage Rum. Questo rum è stato invecchiato in botti di rovere per 12 anni. Note di degustazione: assaporate i suoi sapori robusti con aromi di mele dolci cotte mescolate a una leggera vaniglia e cannella, banane flambé e cocco con accenni di aromi torbati. L’azienda del XVIII secolo a Plantation Versailles, allora di proprietà della famiglia francese L’Amirault, si trovava sulla sponda ovest del Demerara River ed era famosa per il suo rum dorato. Distillato sul Single Wooden Pot Still, il rum è colorato con caramello prima dell’invecchiamento in botti di rovere per 12 anni. Questo rum celebra il palato morbido al cioccolato di un rum invecchiato di alta qualità. Note di degustazione: un assaggio iniziale di cioccolato con una finitura morbida e accenni di sigaro.

[Questo lotto è offerto da un venditore professionale, pertanto la bottiglia( le bottiglie) che riceverete potrebbe( potrebbero) differire da quelle mostrate nella foto, ma la condizione sarà identica.]

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