Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

L'El Dorado Single Still Enmore Rum è prodotto dall'originale alambicco Coffey continuo in legno EHP, costruito per la prima volta presso l'Enmore Estate nel 1880. Questo Still è stato chiamato in onore del proprietario originale della Enmore Sugar Plantation, Edward Henry Porter, ed è basato sul design originale del suo inventore, irlandese Aeneas Coffey. Con la chiusura della tenuta nel 1990, questo Still è stato spostato all'Estate Diamond. È l'ultimo alambicco continuo in legno ancora in funzione al mondo oggi. Il El Dorado Single Still Enmore Rum è stato messo a invecchiare in botti di rovere per 12 anni. Note di degustazione Naso di caramello al burro, miscelato con cocco tostato e mela. Un assaggio iniziale di pesca cotta e cocco, con una finitura di cedro affumicato. Ottima consistenza al palato. Il El Dorado Single Still Port Mourant Rum è prodotto dal Double Wooden Pot Still, che è l'unico del suo genere in uso oggi. Costruito nel 1732 sull'Port Mourant Estate, questo Still fu in seguito trasferito all'Uitvlugt Estate e poi all'Diamond Estate nel 2000. Da allora, il Double Wooden Pot Still ha prodotto piccoli lotti di questo El Dorado Heritage Rum. Questo rum è stato messo a invecchiare in botti di rovere per 12 anni. Note di degustazione Esplora i suoi sapori robusti con aromi di mele dolci cotte mescolate a una leggera vaniglia e cannella, banana flambé e cocco con richiami di aromi torbati. L'azienda del XVIII secolo a Plantation Versailles, allora di proprietà della famiglia francese L’Amirault, si trovava sulla sponda ovest del fiume Demerara ed era famosa per il suo rum dorato. Distillato sul Single Wooden Pot Still, il rum è colorato con caramello prima dell'invecchiamento in botti di rovere per 12 anni. Questo rum celebra il palato morbido al cioccolato di un rum invecchiato di qualità. Note di degustazione Un assaggio iniziale di cioccolato con una finitura morbida e accenni di sigari.

[Questo lotto è offerto da un venditore professionista, quindi la bottiglia o le bottiglie che riceverete potrebbero differire da quelle mostrate nell'immagine, ma la condizione sarà identica.]

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