Cantillon - Maatjes - 75cl

Una rara uscita collaborativa della Brasserie Cantillon, prodotta insieme al Domaine de Montaillant sotto il loro progetto "Savage Goods". Maatjes è una miscela di lambic di due anni co-fermentato con Pineau d'Aunis fresco, Pinot Noir e Chardonnay, collegando i mondi del lambic tradizionale di Bruxelles e della vinificazione naturale francese.

Il risultato è una birra selvaggia ed evolutiva con note di frutti di bosco, tannini sottili provenienti dalle bucce dell'uva e il caratteristico funk e l'acidità del lambic Cantillon invecchiato. Come indicato sull'etichetta, si tratta di una "birra con evoluzione del gusto" — da gustare meglio entro 20 anni dalla data di bottiglia, rendendola un'eccellente candidata per un ulteriore invecchiamento in cantina.