Don Papa 10 years old - 70cl

Don Papa 10 Years è un rum in edizione limitata super-premium prodotto sull'isola di Negros nelle Filippine dalla Bleeding Heart Rum Company. Realizzato a partire da melassa di canna da zucchero coltivata in suolo vulcanico vicino al monte Kanlaon, questo rum si distingue per l'intenso profilo aromatico e la dolcezza marcata. A causa del clima tropicale delle Filippine, l'evaporazione (la quota dell'angelo) è estremamente alta, risultando in un liquido eccezionalmente denso, scuro e pieno di corpo. Caratteristiche principali Invecchiamento: Invecchiato per 10 anni in botti di rovere americano ricotti che in precedenza avevano contenuto bourbon. Gradazione alcolica: imbottigliato al 43% ABV, conferendogli più corpo e intensità rispetto alla versione classica di 7 anni. Profilo di sapore: presenta forti note di cioccolato fondente, cacao, vaniglia, uvetta e scorze di agrumi essiccate, con un finale lungo, dolce e affumicato. Composizione: Analisi di laboratorio condivise da esperti di rum indicano la presenza di additivi dolcificanti (circa 16 g/L di zuccheri/glicerina e vaniglia), che divide le opinioni nell'industria.