Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero è creato a partire dall’agave Papalote, una varietà che cresce selvatica sulle montagne di Guerrero, uno stato sulla costa sudoccidentale del Messico. Guerrero è un luogo aspro, famoso per i suoi mercati di prodotti freschi, miniere di metalli preziosi e spiagge turistiche, oltre che per essere stato teatro di molte delle prime rivolte che hanno acceso la rivoluzione messicana. È casa di numerose comunità indigene, tra cui Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs e Amuzgos, oltre ai discendenti di una delegazione samurai che si stabilì lì nel 1600. Quindi, come puoi immaginare, ha una grande significatività culturale in fatto di gastronomia, arte, storia e paesaggio.

Questo spirito riunisce tutto quel patrimonio. L’arte antica del Mezcal reinterpretata da un’azienda rinomata per il suo lusso Tequila, riempita in una bottiglia che rende omaggio alla saggezza, alla tenerezza e allo spirito guerriero delle donne di Guerrero. Il profilo verde brillante della bottiglia rappresenta giada, una pietra preziosa di valore estremo per le culture ancestrali del Messico. Il motivo a quattro petali richiama la storia degli dèi pre-ispanici che hanno creato il mondo com’è noto oggi. E sulla chiusura colorata, si può scoprire un colibrì, il messaggero degli dèi e simbolo della connessione tra questa terra speciale e l’oltre mistico. È davvero un oggetto da collezione per ogni Mexi-fan.

Il liquido all’interno inizia con l’Agave Cupreata selvatica, conosciuta come Papalote. Matura in 5-15 anni, si trova solo in Michoacán e Guerrero ed è rinomata per il Mezcal dalla consistenza morbida e dal gusto ricco che ne deriva. Questo è solo il secondo Mezcal ad essere lanciato da Clase Azul e sembra aver assorbito influenze dalla costa e dalle verdi montagne dello stato. Mezcal Guerrero si apre con profumi di scorza di pompelmo, rosmarino, quercia appena tagliata, fiori esotici e fumo. Al palato ricco e pieno, offre più legno, olio, burro di arachidi, camomilla, limone, pepe, tabacco e una nota salata e leggermente funky che ricorda l’alga marina. Si consiglia di abbinarlo a tiritas di pesce (un piatto tradizionale della regione di Guerrero simile a un ceviche ricco di cipolla), polpo, piatti di pesce burrosi, pozole, guacamole o arachidi salate.

Clase Azul è famosa per i suoi spiriti a base di agave di prima qualità e per le opere d’arte sensazionali in cui li imbottigliano. Ogni lussuoso decanter in ceramica è fatto a mano da una comunità di artigiani messicani, dai contadini dell’agave biologica all’immensa squadra di pittori nella città di Santa María Canchesdá. L’attenzione al dettaglio è senza pari, rendendo le loro iconiche bottiglie di Tequila e Mezcal tra le più ammirate e collezionabili al mondo.

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