2023 Bastian Wolber "Canopée" - Borgogna - 2 Bottiglie (0,75 L)

Con *Canopé*, il Domaine Bastian Wolber presenta una cuvée che incarna il suo approccio artigianale, rispettoso della vite. Nata da una selezione rigorosa e dalla viticoltura biodinamica, questo vino riflette la ricchezza dei terroir della Borgogna, portando comunque la firma di un viticoltore appassionato. Al naso, conquista con un profilo aromatico complesso che unisce frutti rossi freschi, piccole bacche scure, note floreali e accenni di spezie. Il palato è ampio ma preciso, offrendo un'incredibile intensità di frutto sostenuta da una notevole freschezza e tannini setosi. L'equilibrio tra vivacità e struttura conferisce a questa cuvée una notevole bevibilità e una rara eleganza. Un vero vino gastronomico, *Canopé* si abbina magnificamente a pollame arrosto, un rack di agnello o una selezione di formaggi stagionati. Con questa cuvée, Bastian Wolber incarna la sua ambizione: creare vini vivaci, autentici e fedeli al loro terroir — vini in grado di catturare sia i sensibili conoscitori sia gli appassionati desiderosi di nuove scoperte.

Con *Canopé*, Domaine Bastian Wolber ha creato un vino distintivo e vibrante — frutto di una viticoltura rispettosa e di una vinificazione meticolosa. Rivela un bouquet espressivo di frutti rossi e neri, reso da note floreali e speziate. Al palato conquista per il suo equilibrio, tannini delicati e una notevole freschezza. Un vino moderno e vivace che riflette l’energia del produttore stesso.

Sono state prodotte solo 996 bottiglie e 35 magnum.

2 BOTTIGLIE PERFETTE

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