Bimber - Peated New Make - Batch 177/2020 - Distillery Exclusive - b. 2020 - 70cl

Dariusz Plazewski custodisce con orgoglio le radici della sua famiglia nella produzione di bimbru — e persino usando la parola polacca per il bimbru, «Bimber» — ha fondato la sua distilleria londinese nel 2015 insieme a Ewelina Chruszczyk dopo l'emigrazione dalla Polonia. Bimber è una delle poche distillerie operative a Londra e ancora meno nell'industria del whisky. Si prendono cura dell'ambiente naturale, usando botti di fermentazione in legno progettate da loro, che rimangono leggermente sporche per far sì che batteri e lieviti lasciati su di esse rafforzino la bevanda successiva.

I don't ship to the UK.