Barba Rossa - Gosse - Gose - 75cl - 12 bottiglie

12 x nuove bottiglie. La Gose è uno stile birrario tradizionale dell'Harz, il cui nome, secondo la leggenda, deriva dal fiume Gose. Al giorno d'oggi la maggior parte dei birrifici dispone delle proprie sorgenti profonde e non dipende dalla vicinanza di una sorgente o di un fiume. In passato i birrifici però dovevano insediarsi lungo fiumi e altre masse d'acqua di buona qualità per poter utilizzare l'acqua fresca e limpida per la produzione della birra. Dall'acqua pura della Gose si otteneva una birra omonima, menzionata per la prima volta in un documento del 1332. Lo stile storico è una birra acida e viene tradizionalmente prodotta con sale e coriandolo. Le colture lattiche assicurano l'acidità tipica. Dopo che la popolarità della Gose aveva già superato i confini dell'Harz nel Medioevo, si diffuse in tutta la Germania. Con l'ascesa del movimento della birra artigianale, secoli dopo, lo stile divenne una preferenza per i birrai artigianali in tutto il mondo e assunse un significato completamente nuovo.

Anche il team della birreria di Amburgo Barbarossa I Am è fan della Gose: la loro interpretazione completamente personale del classico è una versione ridotta. Le Northern Lights lo fanno senza coriandolo e sale, ma arricchiscono il sapore conservandolo su scaglie di quercia tostata. La loro birra è leggermente acida, sa di vaniglia e di legno aromatico ed è disponibile in bottiglie piccole e grandi.