2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottiglia (0,75 litri)
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Dom Pérignon Vintage 2017 è una bottiglia da 750 ml di Brut Champagne della regione di Champagne in Francia, prodotta da Dom Pérignon (Moët & Chandon), blend circa 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, 12,5% ABV.
Riepilogo creato con l’aiuto dell’IA
Descrizione del venditore
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Appellation: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Vendemmia: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Varietà d’uva: Chardonnay, Pinot Noir
blend (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcol: 12,5% vol
Formato: 750 ml
Vinificazione & Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa di condizioni di vendemmia impegnative
Vinificazione in acciaio inox (nessun influenze del rovere)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sur lies (maturazione prolungata)
Dosaggio: Brut (dosaggio contenuto, equilibrio preciso)
Panoramica Vintage 2017
Segnata da gelate in primavera e estate secca e calda
Bassissimi rendimenti, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, tensione-driven piuttosto che opulento
Note di degustazione
Aspetto: giallo pallido con bollicine molto fini e persistenti
Naso:
Frutti di nocciolo (albicocca, prugna)
Zeste agrumate
Sfumature floreali
Evoluzione verso brioche, noci tostate, leggera spezia e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidità vibrante
Stratificato con frutta matura, agrumi e sfumature saline/minerali
Chiusura: Lunga, elegante, leggermente affumicata e salina
Analisi dello Stile
La vendemmia 2017 esprime:
Più freschezza e linearità rispetto a vendemmie più calde (es. 2009)
Forte equilibrio tra ricchezza e tensione
Profilo nettamente gastronomico
Abbinamenti Cibo
Ostriche e frutti di mare crudi
Crostacei (aragosta, scampo)
Piatti di pesce raffinati con salse a base di burro
Foie gras
Potenziale di invecchiamento
Da bere ora con aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Si evolverà verso complessità miele, tostato e speziato
Posizionamento sul Mercato
Posizionato come champagne di riferimento prestige, combinando potenza del marchio con qualità costante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Appellation: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Vendemmia: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Varietà d’uva: Chardonnay, Pinot Noir
blend (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcol: 12,5% vol
Formato: 750 ml
Vinificazione & Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa di condizioni di vendemmia impegnative
Vinificazione in acciaio inox (nessun influenze del rovere)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sur lies (maturazione prolungata)
Dosaggio: Brut (dosaggio contenuto, equilibrio preciso)
Panoramica Vintage 2017
Segnata da gelate in primavera e estate secca e calda
Bassissimi rendimenti, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, tensione-driven piuttosto che opulento
Note di degustazione
Aspetto: giallo pallido con bollicine molto fini e persistenti
Naso:
Frutti di nocciolo (albicocca, prugna)
Zeste agrumate
Sfumature floreali
Evoluzione verso brioche, noci tostate, leggera spezia e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidità vibrante
Stratificato con frutta matura, agrumi e sfumature saline/minerali
Chiusura: Lunga, elegante, leggermente affumicata e salina
Analisi dello Stile
La vendemmia 2017 esprime:
Più freschezza e linearità rispetto a vendemmie più calde (es. 2009)
Forte equilibrio tra ricchezza e tensione
Profilo nettamente gastronomico
Abbinamenti Cibo
Ostriche e frutti di mare crudi
Crostacei (aragosta, scampo)
Piatti di pesce raffinati con salse a base di burro
Foie gras
Potenziale di invecchiamento
Da bere ora con aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Si evolverà verso complessità miele, tostato e speziato
Posizionamento sul Mercato
Posizionato come champagne di riferimento prestige, combinando potenza del marchio con qualità costante
Dettagli
Vintage
2017
Produttore
Dom Pérignon
Classificazione
Brut
Numero di bottiglie
1
Dimensioni bottiglia
Bottiglia (0,75 litri)
Paese d’origine
Francia
Regione
Champagne
Condizioni di capsula/tappo
Capsula di metallo completamente intatta
Venduto da
