Wuliangye - 1618 - b. 2019 - 500ml

Lanciato nel 2007, Wuliangye 1618 è un baijiu cinese ultra-premium di aroma forte, prodotto dalla Distilleria Wuliangye a Yibin, Sichuan. Rappresenta splendidamente lo stile del baijiu ad aroma forte. Wuliangye 1618 è prodotto utilizzando una cantina della dinastia Ming risalente al 1639. Il suo gusto possiede la caratteristica ricchezza, morbidezza e robustezza tipiche di Wuliangye, che “non provoca mal di testa”. Il processo di produzione è più raffinato, permettendo alle caratteristiche dello stile ad aroma forte di esprimersi appieno. Imbottigliato al 52% ABV, è elaborato a partire da una ricetta signatures di cinque cereali ( sorgo, riso, riso glutinoso, frumento e mais) fermentati in vecchie cantine antiche di secoli.

Profilo di gusto: aroma persistente con ricchi sentori di frutta tropicale, vaniglia, pepe bianco e note erbacee saporite.

Naso: toni aromatici ricchi e fruttati al frontale del naso, accenni di ananas e mango maturo, albicocca e pepe bianco, alcune note di agrumi sono piuttosto evidenti, i livelli di vaniglia equilibrano il naso incredibilmente complesso.

Palato: alcune note pepate, frutti dolci, pepe rosa, note erbacee morbide con il ricco agrume che poi si appiattiscono in toni più morbidi, alcune note cremose e retrogusto persistente.

peso: 1389 g (con confezione)

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