2008 Krug, Vintage - Champagne Brut - 3 Bottiglie (0,75 L)

Con il suo profilo piuttosto essenziale, il Brut 2008 di Krug è uno di quei vini che, a mio parere, sarebbe quasi irriconoscibile in una degustazione alla cieca—soprattutto considerato che proviene da un'annata evidentemente più favorevole alla viticoltura champenoise rispetto a quanto potrebbe suggerire questa bottiglia. Degorgato nel 2021 con un dosaggio di 3,5 grammi per litro, il vino si apre nel bicchiere con profumi evocativi di olio di limone, pane appena sfornato e cotogna mescolata a mela dorata, lievi accenni di caprifoglio e noci. In bocca è di corpo medio e definito da un’architettura tesa e da acidi incisivi che si potrebbe desiderare fossero più fusi nel nucleo di frutta; eppure la frutta che informa il vino sembra sia stata raccolta leggermente in anticipo se si preferisce la plenitudine aromatica e la texture che solo la piena maturità può conferire. In quanto tale, questa annata non possiede del tutto le proprietà tattili e l’equilibrio delle uscite più avvincenti di Krug.