2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bottiglie (0,75 L)

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2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 bottiglie (0,75 L)

Punteggi: Mundovino: 15,50/20; Peñín 89 punti, 92 Parker; 4,1 Vivino.

Questo vino speciale proviene dalla zona di Abalos in La Rioja, un gioiello che vale la pena provare.

Le pendenze di Monte Agreste raccontano di un vino sofisticato, pieno di energia. Aromatico, persistente, penetrante.

Varietà: Tempranillo
Terreno: argilla calcarea
Età del vigneto: 35-40 anni
Data di raccolta: 19 ottobre
Raccolta: manuale
Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere francese,
seguiti da un periodo di un anno in bottiglia.

Vinificazione: con uve intere; dopo una fermentazione intracellulare di 9 giorni, il vino di lacrima viene separato, e si procede all'elaborazione di Esculle con il vino di scaffale, proveniente dall'uva rimasta intera ma spezzata dalla pressione di due persone che schiacciano le uve e le girano nel tino di fermentazione.

Degustazione: Aspetto: colore ciliegia con uno strato intenso, anche senza molta evoluzione ai bordi del calice.

Naso: al naso, come sempre, è sofisticato. Da fermo emergono in modo esplicito terra, minerali e un po' di muschio.

Quando si muove, emergono aromi di liquore, erbe fini, una tostatura nascosta ma persistente, caffè, molto espressivo, con accenni di curry in chiusura.

Gusto: all’attacco è generoso, il palato è di carattere, con tannini presenti ma amichevoli, qualcosa di Atlantico, minerali salini, con richiami di frutta matura, ma anche di sottobosco; retrogusto autunnale, di casa, legna bruciata, lungo nel finale.

Materiali: tappo in metallo di alta qualità, confezione in legno di altissima qualità.