2022 Domaine Thillardon "Chassignol" - Chénas - 3 Bottiglie (0,75 L)

Domaine Thillardon – Chénas Chassignol 2022

Un’espressione notevole e molto ricercata di Chénas proveniente da Domaine Thillardon, una delle principali tenute del movimento Beaujolais moderno. Fondata da Paul-Henri Thillardon nel 2008, la domaine ha rapidamente acquisito una reputazione eccezionale per un Gamay puro, terroir-driven, risultato con intervento minimo.

Paul-Henri Thillardon è arrivato a Chénas a soli 22 anni ed è stato fortemente influenzato da viticoltori naturali di prim’ordine come Jean-Louis Dutraive e Yvon Métras. I suoi fratelli Charles e Jean-Baptiste, e in seguito sua sorella Aude, si sono uniti alla domaine, trasformandola in un vero progetto familiare. Oggi la tenuta coltiva circa 12 ettari tra Chénas, Moulin-à-Vent e Beaujolais. I vigneti sono coltivati in modo biologico e secondo principi biodinamici, con l’impiego di cavalli per l’aratura e un forte focus sulla biodiversità.

Chassignol è una delle cuvée più importanti e distintive della domaine. I vigneti si trovano direttamente intorno alla cantina della famiglia nel villaggio di Chassignol, su pendii ripidi dove la coltivazione meccanica è impossibile. Il comprensorio contiene viti eccezionalmente vecchie, con impianti di circa 80–100 anni. I suoli sono dominati da granito antico disseminato di quarzo, conferendo al vino la sua caratteristica combinazione di finezza, mineralità e struttura.

La vigna è coltivata con un approccio quasi interamente manuale. L’uva viene vendemmiata a mano e portata in cantina con molta cura. La filosofia vinicola di Thillardon è deliberatamente non interventista: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, estrazione lieve e macerazione lunga permettono al carattere del Gamay e del suo terroir granitico di risplendere. A seconda dell’annata, il vino affina in cemento, in vasche in fibra o in contenitori in quercia più vecchi, con l’accento fermamente posto sulla purezza piuttosto che sull’influenza del legno.

L’annata 2022 è un’espressione particolarmente attraente di Chassignol. Il vino presenta un naso elegante ed espressivo di frutti rossi maturi, lampone selvatico, ciliegia e violette, completato da note sottili di spezie e minerali. Al palato è straordinariamente puro e raffinato, combinando frutta succosa con un’acidità viva, tannini setosi e un carattere fortemente minerale. Nonostante la sua delicatezza, c’è una notevole profondità e struttura sotto la superficie, rendendo questo Beaujolais serio e adatto all’invecchiamento.

La 2022 ha ricevuto un eccellente 92/100 da Vinous, la rivista imprescindibile sul vino fondata da Antonio Galloni. La nota di degustazione descrive il vino come armonioso ed equilibrato, con aromi di frutti rossi e spezie.

Jancis Robinson ha inserito anche la Chassignol 2022 nella sua degustazione di Beaujolais, con il revisore Matthew Hayes che assaggiò il vino nel luglio 2024 e lo ha evidenziato tra i migliori vini della tenuta. Il punteggio numerico non è pubblicato sulla versione aperta della recensione.

Produttore: Domaine Thillardon
Annata: 2022
Indicazione: Chénas AOC
Cuvée: Chassignol
Regione: Beaujolais, Francia
Varietà di uva: 100% Gamay
Età delle viti: Fino a circa 80–100 anni
Suolo: Granito antico con quarzo
Viticoltura: Biologica e biodinamica
Raccolta: Manuale
Fermentazione: Lieviti indigeni / fermentazione spontanea
Vinificazione: Intervento minimo, estrazione delicata
Alcool: 12,5%
Punteggio professionale: 92/100 – Vinous
Finestra di consumo: 2025–2035+
Formato: 75 cl
Condizioni: Perfetto. Conservato professionalmente in condizioni a temperatura controllata