2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottiglia (0,75 litri)
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Dom Pérignon Vintage 2017 è uno Champagne Brut della regione Champagne in Francia, bottiglia da 750 ml, prodotto da Dom Pérignon (Moët & Chandon) con circa 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, 12,5% vol e capsule metallica completamente intatta.
Riepilogo creato con l’aiuto dell’IA
Descrizione del venditore
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Appellazione: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Varietà di uve: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool: 12,5% ABV
Formato: 750 ml
Vinificazione e Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa di condizioni di vendemmia impegnative
Vinificazione in acciaio inossidabile (assenza di influenze da rovere)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sur lie (maturazione prolungata)
Dosaggio: Brut (basso dosaggio, equilibrio preciso)
Panoramica del Vintage 2017
Caratterizzato da gelate primaverili e estate secca e calda
Raccolto più scarso, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, tensione guidata piuttosto che opulente
Note di Degustazione
Aspetto: dorato pallido con bollicine molto fini e persistenti
Naso:
Frutti di pietra ( albicocca, gelso )
Zeste agrumate
Sussurri floreali
Evoluzione verso brioche, noci tostate, leggero spice e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidità vibrante
Stratificato con frutta matura, agrumi e sfumature saline/minerali
Finale: lungo, elegante, leggermente fumé e salino
Analisi dello Stile
L’annata 2017 esprime:
Più freschezza e linearità rispetto a vendemmie più calde (es. 2009)
Forte equilibrio tra ricchezza e tensione
Un profilo nettamente gastronomico
Abbinamento Cibo
Ostriche e frutti di mare crudi
Crostacei (scampo, lobster)
Piatti di pesce raffinati con salse a base di burro
Foie gras
Potenziale di invecchiamento
Da bere ora con aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Evolverà verso complesse note mielate, tostate e speziate
Posizionamento sul mercato
Posizionato come Champagne di prestigio di riferimento, che combina potenza del marchio con qualità costante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Appellazione: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Varietà di uve: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool: 12,5% ABV
Formato: 750 ml
Vinificazione e Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa di condizioni di vendemmia impegnative
Vinificazione in acciaio inossidabile (assenza di influenze da rovere)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sur lie (maturazione prolungata)
Dosaggio: Brut (basso dosaggio, equilibrio preciso)
Panoramica del Vintage 2017
Caratterizzato da gelate primaverili e estate secca e calda
Raccolto più scarso, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, tensione guidata piuttosto che opulente
Note di Degustazione
Aspetto: dorato pallido con bollicine molto fini e persistenti
Naso:
Frutti di pietra ( albicocca, gelso )
Zeste agrumate
Sussurri floreali
Evoluzione verso brioche, noci tostate, leggero spice e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma fermo
Acidità vibrante
Stratificato con frutta matura, agrumi e sfumature saline/minerali
Finale: lungo, elegante, leggermente fumé e salino
Analisi dello Stile
L’annata 2017 esprime:
Più freschezza e linearità rispetto a vendemmie più calde (es. 2009)
Forte equilibrio tra ricchezza e tensione
Un profilo nettamente gastronomico
Abbinamento Cibo
Ostriche e frutti di mare crudi
Crostacei (scampo, lobster)
Piatti di pesce raffinati con salse a base di burro
Foie gras
Potenziale di invecchiamento
Da bere ora con aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Evolverà verso complesse note mielate, tostate e speziate
Posizionamento sul mercato
Posizionato come Champagne di prestigio di riferimento, che combina potenza del marchio con qualità costante
Dettagli
Vintage
2017
Produttore
Dom Pérignon
Classificazione
Brut
Numero di bottiglie
1
Dimensioni bottiglia
Bottiglia (0,75 litri)
Paese d’origine
Francia
Regione
Champagne
Condizioni di capsula/tappo
Capsula di metallo completamente intatta
Venduto da
