Monkey 47 - Distiller's Cut: Mizunara Barrel - b. 2020 - 50cl

Il Monkey 47 Distiller's Cut 2020 è una delle edizioni più rare e acclamate del marchio, che spicca per il suo originale processo di invecchiamento in rovere giapponese Mizunara.
Di seguito i dettagli chiave di questa edizione limitata:
Il Speciale "Ingrediente": Legno Mizunara
A differenza di altre edizioni che tipicamente aggiungono una nuova botanica alla distillazione, nel 2020 l’attenzione è stata posta sulla maturazione.
Invecchiamento: il gin è maturato per sei mesi in botte di rovere Mizunara.
Il Legno: il rovere giapponese Mizunara è noto per essere estremamente difficile da lavorare e per conferire profumi molto specifici raramente riscontrabili nei gin.
Profilo di sapore e odore
Grazie all’interazione con il legno giapponese, il classico profilo di Monkey 47 ha guadagnato strati più profondi e “più asciutti”:
Naso: note caratteristiche di incenso provenienti dal Mizunara mixate con ginepro, sandalo e sottili tracce di cocco e vaniglia.
Palato: ingresso secco e speziato con spezie calde come cannella e noce moscata. Il cuore rivela ginepro temperato da menta.
Finale: estremamente secco e floreale, con richiami di paglia, cuoio e potpourri.
Specifiche tecniche
ABV: 47% Vol.
Colore: presenta una tonalità dorata chiara dovuta al tempo trascorso in botte.
Produzione limitata: sono stati messi in commercio solo circa 2.000 bottiglie nei principali mercati internazionali, rendendolo un vero oggetto da collezione.
Origine: distillato nella Foresta Nera, Germania.
Questa edizione è spesso descritta come un gin che si può gustare liscia, proprio come un whisky di alta qualità, soprattutto data la sua complessità legnosa.