2015 Bibi Graetz Colore - Super Tuscan - 6 Bottiglie (0,75 L)

6*2015 _ TOSCANA IGT COLORE BIBI GRAETZ

Conservare in cantina a temperatura e umidità controllate

Qualità dell'annata: Eccellente. Miglior annata

Stato attuale: Pronto da bere, si mantiene

Spedizione professionale tramite corriere con tracciabilità.

Note di degustazione e punteggi

97
ML
La Colore 2015 è un vino di svolta per Bibi Graetz e per il suo approccio unico alla produzione del vino e alla scelta dei frutti. Ricordate che questo viticoltore ribelle toscano dedica gran parte del suo impegno intellettuale alla scoperta dei vecchi vigneti a cui intende dedicarsi. È come un garagista di alto livello che non pretende di limitare la selezione dei suoi frutti ai vigneti di proprietà. Questo offre un livello di versatilità e gamma non comune tra i numerosi poderi a conduzione familiare della viticoltura italiana, che concentrano i propri sforzi sulla terra di proprietà. Colore è un blend di parti uguali di Sangiovese, Canaiolo e Colorino provenienti da tre siti (Lamole, Vincigliata e Siena). Le annate 2013 e 2014 sono state saltate, e Bibi Graetz è passato direttamente al 2015. L’ho assaggiato da quattro bottiglie: una aperta il giorno precedente a pranzo, una aperta la sera prima, una aperta al mattino e una aperta poco prima di versare l’esemplare nel mio calice. Questo approccio ha offerto una visione panoramica interessante dell’evoluzione del vino, ma in verità non è cambiato quanto ci si potrebbe pensare. Lo dico in modo positivo, perché il vino in nessun modo sapeva piatto o ossidato. Naturalmente, le bottiglie aperte di recente presentavano qualità nervose e rigide, mentre quelle aperte da più tempo erano più morbide, espressive e strutturate. Colore offre una qualità di frutta scura e decisa, con toni stratificati di ciliegia matura, mora secca, spezie e erbe grigliate. Emergono anche toni minerali eleganti. Si tratta di un vino unico, con una personalità che sposa un lato selvaggio a uno sofisticato. Questo è un rosso toscano singolare.

Monica Larner
Wine Advocate
2018-09-15