Ardbeg Fermutation - 70cl

Ardbeg Fermutation 13 Anni – Single malt whisky rilasciato nel 2022 per il Committee

Lo single malt whisky è il risultato di un imprevisto. Uno dei boiler era difettoso, il che significa che settimane di stoccaggio e la fermentazione più lunga della storia della distilleria si sono sviluppate nelle washbacks. Per trasformare una necessità in virtù, Ardbeg ha permesso che la Fermutation maturasse in botti per 13 anni. È stata lasciata maturare in botti ex-bourbon di prima utilizzo e di riutilizzo. È stata imbottigliata al suo stato naturale. Non contiene né coloranti né filtrazione a freddo. La gradazione alcolica dell’edizione limitata è del 49,4% in volume. Dal suo rilascio, il whisky ambito ha costantemente raggiunto prezzi più alti sul mercato secondario. Ci sono 8.000 bottiglie disponibili in tutto il mondo.

Il risultato di un felice incidente del 2007, in cui un boiler si è guastato. Ha aperto a un interessante esperimento, poiché sei washbacks con decine di migliaia di litri di mosto fermentato attendevano di essere distillati. Le coperchiette sulle washbacks sono state sollevate per 3 settimane, permettendo al liquido di respirare e la magia di accadere. 13 anni dopo, abbiamo questo whisky interessante e, osiamo dire, delizioso.

Questa edizione limitata mette in evidenza l’impatto della fermentazione più lunga nella storia di Ardbeg.

Età: 13 Anni

Note di degustazione
Naso: lo whisky si presenta al naso con note floreali. Sembra fresco e odora di erbe. Il legno di cedro emerge. Dietro di esso coesistono impressioni fruttate di arance e pompelmi. Menta piperita e mentolo sono presenti.

Gusto: l’Ardbeg Fermutation Committee Release risulta intenso sulla lingua. Sa di anice e pasticceria. Cardamomo presente. Il toffee crea impressioni dolci.

Finish: l’Islay Whisky in edizione limitata ha un addio lungo. Lascia dietro note salate e menta. Olio di catrame e pelle persistono a lungo dopo aver bevuto Ardbeg Fermutation.

Informazioni su Ardbeg
La distilleria Ardbeg produce whisky dal 1798. La distilleria è di proprietà di Louis Vuitton Moët Hennessy e produce un whisky Islay fortemente torbato. La distilleria utilizza orzo maltato proveniente dai malti di Port Ellen.

La distilleria Ardbeg è stata ufficialmente fondata nel 1815 da John McDougall. Ma il whisky veniva distillato lì molto prima. Non ci sono documentazioni, poiché Ardbeg era un’azienda illegale nel 1794. La distilleria è ora di proprietà di LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy), che possiede anche la distilleria Glenmorangie nelle Highlands, Scozia. L’attuale capacità è poco oltre un milione di litri all’anno e la sua fonte d’acqua è Loch Uigeadail, a cui è dedicata una delle sue celebri uscite.