A1710 - Prosper - 70cl

1 bottiglia
rhum a1710
Prosper

A1710 è una nuova piccola distilleria di rhum situata in Martinica. Si trova presso l'Habitation du Simon a St François, a due terzi lungo il lato orientale dell'isola. La distilleria è una delle poche produttrici agricole a utilizzare un alambicco in rame e, per questo motivo, non rientra nella classificazione AOC per il rhum di Martinica. A1710 è stata creata da Yves Assier de Pompignan e il rhum è prodotto sotto l'occhio vigile della master blender e direttrice della produzione, Stéphanie Martin.

Poiché non hanno ancora scorte invecchiate a lungo, Soleil de Minuit (8-11 anni) è stata fornita da altre distillerie di Martinica e Guadalupa (melassa e succo di canna) e invecchiata ulteriormente sul posto in botti ex-cognac (fûts) prima di essere maturata per ulteriori sei mesi in botti ex-cognac (foudres).