Carpatia 1996 25 years old - Luxury Vintage Vodka - 700ml

Descrizione del prodotto

Nella nostra Galleria degli Alcolici presentiamo la vodka Carpatia 1996 0,7L / 40% – la più vecchia annata di vodka di lusso affinata in botte, proveniente da Polmos Bielsko-Biała. Viene prodotta con i migliori chicchi di segale; il distillato dell'annata 1996 è maturato per oltre un decennio in botti di rovere, acquisendo un colore ambrato nobile e un carattere ai limiti tra la vecchia żytniówka / starka. Il distillato è leggermente dolcificato e arricchito da una piccola aggiunta di vodka pura (circa 10–15%), e ogni caraffa è limitata e numerata a mano. È un’edizione molto rara 1344 / 1800 pezzi.

Profilo di gusto
Aroma: profondo, elegante – note evidenti di prugne secche, caffè, vaniglia, a cui si aggiungono caramello, zucchero leggermente bruciato, accenti di rovere e tannini, oltre a delicate note cerealicole.

Gusto: nobilmente secco con personalità da dessert – prugne secche, frutta candita, caramello, cioccolato, chicchi di caffè, vaniglia, miele e l’influsso evidente della botte di rovere; l’alcol è ben integrato, struttura morbida, oleosa.

Finale: molto lungo, riscaldante – frutta secca, caffè, vaniglia, caramello e rovere nobile, leggermente tannico, con quasi nessuna percezione di piccantezza alcolica.

Servizio
Si serve meglio leggermente fredda (circa 10–14°C) in calice da degustazione o in bicchiere basso, per una lenta degustazione – più simile a un cognac o a una vecchia żytniówka che a una vodka classica da shot. Perfetta come digestivo elegante e come bevanda per occasioni speciali nonché per degustazione da collezione.

Abbinamenti gastronomici

formaggi stagionati e duri (cheddar, gouda, oscypek),

salumi, paté, carni arrosto, cacciagione, anatra, costine,

dolci al cioccolato amaro, praline ripiene di prugna o caffè,

dolci al caramello e con nota di vaniglia.