1996 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottiglia (0,75 litri)

Dom Perignon 1996 - Champagne - 1x 0,75l - Parker 98P

Nella confezione regalo originale - mai aperto (foto 2+3) / era originariamente chiuso - aperto a causa dell'età della bottiglia della vendemmia (richiesto da Catawiki)
Conservato sempre nella mia cantina privata / cantina per vini.

Parker: Il brillante Dom Perignon 1996, che è ampiamente scomparso dal mercato, potrebbe essere il miglior esempio giovane di DP che abbia mai assaggiato. Note di rocce spezzate, caprifoglio, olio di limone, marmellata d'arancia e pera bianca offrono uno spettacolo aromatico strabiliante nonché un'impressione al palato. Grande acidità e un'enorme intensità di sapore supportate da una vivace acidità rendono questo uno Champagne squisito. Dovrebbe poter essere gustato bene per 20-25 anni, forse anche di più. I lettori dovrebbero ricordare che il Dom Perignon Rose del 1971 è ancora gustabile in modo squisito. Recentemente ho assaggiato i Dom Perignon del 1969 e 1970 (in magnum), e entrambi erano bevuti splendidamente. Fa capire quanto possano essere longevi questi vini. La produzione è riservata, ma ci devono essere centinaia di migliaia di casse di Dom Perignon da quando è disponibile negli hotel e ristoranti di lusso di tutto il mondo. 98/100

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