2010 Vincent Paris, La Geynale - Cornas - 1 Bottiglia (0,75 litri)

VINCENT PARIS CORNAS LA GEYNALE 2010

Il Cornas La Geynale 2010 di Vincent Paris è un vino rosso eccezionale della Valle del Rodano settentrionale, prodotto al 100% da Syrah su un terroir granitico proveniente da vigneti centenari

Vincent Paris è un abile produttore di vini della Rhone situato all’estremità meridionale del villaggio di Cornas. La sua storia inizia grazie a suo nonno che gli donò un ettaro di vigneto nel 1997. Dieci anni dopo, acquistò La Geynale, una bellissima parcella di Robert Michel. Oggi gestisce dieci ettari, la maggior parte dei quali nell’Appellation Cornas, completata con Saint Joseph e Vin de Pays. Gestisce i suoi vigneti in modo ragionato, il più possibile naturale (senza insetticidi né fertilizzanti chimici), e si ispira alla pendenza incredibile delle sue parcelle per intitolare le sue annate in base all’inclinazione: Granite 30 e Granite 60. Vincent Paris produce vini di bella purezza, con frutto goloso e generoso, bottiglie che si può permettere di aprire già nella loro giovinezza, al frutto, e anche dopo un lungo invecchiamento. Le sue annate sono quindi regolarmente lodate dai critici professionisti, tra cui La Revue du vin de France e Bettane & Desseauve. Questo domaine discreto sta progressivamente emergendo; vi invitiamo a scoprirlo!

Leggete l'articolo del blog sul dominio di Vincent Paris.

Sull’annata

La syrah che compone questa annata è stata coltivata manualmente su pendii ripidi esposti a sud, una vigna acquisita dal produttore nel 2007. Una volta raccolte a mano, le bacche macerano a freddo, a 12 gradi, per una settimana. Poi svolgono la fermentazione con lieviti autoctoni esclusivamente, e le pigéages delle uve due volte al giorno (mattina e sera). Il vino viene quindi affinato per circa un anno in botti di rovere senza legno nuovo, per conservare gli aromi di frutta. All’imbottigliamento, il vino viene chiarificato e affinato.

Scopriamo un nettare dal colore nero estremamente complesso, con profumi di frutti neri e spezie. Il vino è denso e profondo, valorizzato da una bella texture minerale. I tannini, presenti, sono fini e armoniosi. Vincent Paris firma una splendida annata da gustare con una bavette all’échalotte e il suo gratin di patate, o con filetto di maiale ai funghi porcini.