Carpatia 1996 - Polmos - Luxury Vintage Vodka - 700ml

Product Description
Nella nostra Spirits Gallery presentiamo Carpatia 1996 (0,7 L / 40%)—la più antica annata di questo lusso, vodka di segale invecchiata in botte, prodotta da Polmos Bielsko-Biała. Realizzato con la più fine qualità di chicchi di segale, il distillato della vendemmia 1996 è maturato in botti di quercia per oltre un decennio, assumendo una tonalità ambra nobile e un carattere che colma il divario tra la vodka tradizionale di segale e la starka (spirito di segale invecchiato). Il distillato è leggermente dolcificato e arricchito da una piccola aggiunta di vodka pura (circa 10–15%); ogni decanter fa parte di una tiratura limitata, numerata manualmente. Questa è un’edizione molto rara (bottiglia n. 4022 di 5000).

Flavor Profile
Aroma: Profondo ed elegante—note distinte di prugne, caffè e vaniglia, accompagnate da caramel, zucchero bruciato, accenni di quercia e tannini, e delicate sfumature di cereale.

Taste: Dry sofisticato ma con una nota da dessert—prugne, frutta candita, caramello, cioccolato, chicchi di caffè, vaniglia, miele, e un’influenza evidente di botte di quercia; l’alcol è integrato in modo armonioso, con una textura liscia e oleosa.

Finish: Molto lungo e caldo—frutta secca, caffè, vaniglia, caramello e nera quercia nobile, leggermente tannica, con una piccola ma quasi impercettibile sensazione alcolica.

Serving
Da servire leggermente freddo (circa 10–14°C) inbicchiere di degustazione o in un tumbler basso per una lenta degustazione—più simile a un cognac o a uno spirito di segale invecchiato che a una normale vodka da “shot”. Eccellente come raffinato digestivo, una bevanda per occasioni speciali o un oggetto da degustazione per collezionisti.

Food pairing

formaggi stagionati e stagionati difficili (Cheddar, Gouda, Oscypek),

salumi, patè, carni arrostite, selvaggina, anatra, costine,

dolci al cioccolato fondente, praline con ripieno di prugne o caffè,

dolci al caramello e vaniglia.


Interesting fact
Carpatia 1996 è la prima e più antica annata della serie Carpatia Vintage Luxury Polish Vodka—un’edizione limitata, numerata a mano, presentata in un decanter firmato dal maestro distillatore.
La linea Carpatia è realizzata con la più fine vodka di segale, invecchiata per anni in botti di quercia; è una creazione che si protrae per oltre tre decenni dal Polmos Bielsko-Biała, oggi considerata uno spirito da collezionisti e un ottimo regalo per chi è nato in quell’anno specifico.