Casseruola - Kitchenalia europea - Rame, Legno - Recipiente da cucina

Grande recipiente da cucina professionale in rame con coperchio – ca. 1890–1920

Descrizione
Interessante e insolito recipiente da cucina professionale in rame, risalente verosimilmente alla fine del XIX o ai primi decenni del XX secolo.
L’oggetto presenta una caratteristica forma alta e tronco-conica, con corpo in rame di notevole spessore, coperchio amovibile e lungo manico laterale in legno tornito, collegato al recipiente mediante un robusto supporto metallico.
Le proporzioni particolarmente slanciate, circa 31 cm di altezza per soli 15 cm di diametro massimo, lo distinguono dalle comuni casseruole e lo riconducono alla tradizione delle batterie da cucina professionali in rame, nelle quali recipienti di forme differenti erano destinati alla preparazione e al riscaldamento di liquidi e altre preparazioni.
Il peso di oltre 2 kg, nonostante le dimensioni relativamente contenute, testimonia una costruzione particolarmente robusta.
L’interno presenta evidenti tracce di utilizzo e residui/alterazioni del rivestimento superficiale, compatibili con la presenza originaria di una stagnatura protettiva, tradizionalmente utilizzata negli utensili da cucina in rame.
Un autentico oggetto di kitchenalia europea, interessante sia come testimonianza dell’antica cucina professionale sia come elemento decorativo.

Caratteristiche tecniche
Tipologia: recipiente/casseruola alta da cucina
Materiale principale: rame
Manico: legno con supporto metallico
Coperchio: metallo con pomolo
Altezza: circa 31 cm
Diametro massimo: circa 15 cm
Larghezza complessiva con manico: circa 31 cm
Peso: circa 2,020 kg
Provenienza: europea, non determinata

Condizioni
Condizioni coerenti con l’età e con un intenso utilizzo originario.
Sono presenti patina, ossidazioni, annerimenti, graffi, abrasioni e irregolarità della superficie del rame. L’interno presenta marcate tracce d’uso e forte alterazione/usura del rivestimento superficiale.
Il manico in legno presenta segni del tempo e dell’utilizzo.
L’oggetto viene proposto come pezzo antico da collezione e decorazione; non viene garantita l’idoneità all’attuale utilizzo alimentare.
Le fotografie costituiscono parte integrante della descrizione e mostrano nel dettaglio lo stato di conservazione.

Spedizione
L’oggetto sarà accuratamente imballato, con particolare protezione del manico e del coperchio, e spedito con servizio tracciato.