2019 Copel Wines. Pauillac - Bordeaux - 3 Bottiglie (0,75 L)

Il concetto di negociant-éleveur è molto diffuso in Borgogna (il suo miglior esempio è Lucien Lemoine), permettendo al viticoltore di produrre dai migliori terroir senza necessariamente possedere i vigneti.
Questo non è affatto il caso in Bordeaux. Se si desidera acquistare il Grand Cru classé migliore, si deve pagare il prezzo fissato dal Château ai suoi distributori.

C'è ora un tipo che è riuscito a bypassare questo sistema di Bordeaux, producendo a livello di qualità di 1er Grand Cru classé a prezzi molto ragionevoli, molto inferiori alle centinaia di euro che i Châteaux chiedono per i loro vini top.
Negli anni ha costruito rapporti privilegiati con i proprietari dei vigneti e gli è consentito di coltivarli e di produrre i propri vini.
E che vini:
Il suo Saint-Émilion Grand Cru è fatto con vigneti situati sulla collina chiamata Cheval Blanc a ovest e adiacenti al Château Cheval Blanc
Il suo Sauternes è fatto con vigneti adiacenti allo Château d'Yquem!!!
Il suo Pomerol è fatto con vigneti adiacenti allo Château Petrus!!!

Risultati semplici:
- punteggi degli critici straordinari
- i migliori ristoranti (tra cui molti stelle Michelin) e enoteche in tutta Europa acquistano da lui.

P.S.: questa è una vera rivoluzione nel mondo di Bordeaux e sono orgoglioso di essere diventato suo partner