Heston Blumenthal - The Big Fat Duck Cookbook - 2008

Il monumentale libro di cucina di Heston con ricette del suo ristorante tre stelle The Fat Duck. Nella confezione originale, in condizioni perfette. L'impressionante libro di cucina di Heston Blumenthal per il suo ristorante tre stelle The Fat Duck. Le ricette di questo libro mostrano lo stile culinario caratteristico e fantasioso di Heston, con ricette come mousse di tè verde al lime cotta in azoto, gelatina di ostriche e frutto della passione con lavanda, pappe di lumache, salmone pochè nel gel di liquirizia, uova strapazzate all'azoto con dadini di pancetta e molto di più. Particolarmente illustrato a colori con immagini e fotografie. Nella copertina originale in tela dell'editore, e nella slipcase in tela originale.