1999 Sierra Cantabria, Colección Privada - Rioja DOC - 3 Bottiglie (0,75 L)

Sierra Cantabria Colección Privada 1999 (3 bottiglie)

Bodegas Sierra Cantabria - (San Vicente de la Sonsierra, La Rioja Alta)

D.O.: Rioja

Sierra Cantabria Colección Privada è un vino rosso prodotto dalla Bodega Sierra Cantabria a San Vicente de la Sonsierra, un piccolo comune situato ai piedi delle Montagne della Sierra Cantabria, nell’area D.O. La Rioja.

Bodega Sierra Cantabria è di proprietà della famiglia Eguren, che possiede anche Bodega Teso la Monja nell’area Toro D.O., oltre ad altre piccole cantine in Rioja come Señorío San Vicente, Dominio de Eguren e Viñedos de Páganos.

Sierra Cantabria Colección Privada è un vino a base di Tempranillo monovarietale. L’uva proviene da due vigneti di oltre 50 anni di proprietà della cantina: Finca Los Terreros e Jararte, entrambi situati a San Vicente de la Sonsierra, molto vicini al fiume Ebro.
Il vigneto si trova a un’altitudine di 500 metri sul livello del mare e ha suolo povero, argilloso-calcareo con abbondanti pietre, ghiaia e sedimenti che assicurano un buon drenaggio. In questa zona convergono diversi climi: atlantico, mediterraneo e continentale. Tre influenze molto diverse che danno origine a condizioni climatiche varie, con inverni miti ed estati miti, con una differenza di temperatura significativa tra giorno e notte.

Bodega Sierra Cantabria coltiva i vigneti nel rispetto dei ritmi della natura, seguendo l’influsso delle stelle e dimostrando grande rispetto per l’ambiente. Viene utilizzato solo fertilizzante organico.

Le uve sono raccolte a mano, in cassette da 20 kg che garantiscono che l’uva arrivi in cantina in condizioni perfette. Viene effettuata una selezione accurata in vigneto, e vengono raccolti solo quei grappoli che mostrano perfetta sanità e maturità. Una volta in cantina, si effettua una seconda selezione sulle tavole di selezione.

Le uve selezionate fermentano in piccoli tini in rovere da 1.000 litri, e la pigiatura tradizionale viene effettuata due volte al giorno all’inizio della fermentazione e una volta al giorno nei giorni finali. Questo garantisce un’estrazione molto delicata del mosto.

La fermentazione avviene con lieviti autoctoni provenienti dal vigneto stesso e a una temperatura controllata di 23°C. Sierra Cantabria Colección Privada affina per 18 mesi in botti nuove di rovere francese e americano.

Un meraviglioso vino Rioja. Potente ma delicato. Ricco di frutta e con una notevole invecchiamento in botte. Un vino con una grande personalità.