Collet, À AY Rosé - Champagne Brut - 2 Magnum (1,5 L)

Questo Brut Rosé Champagne incanta per la sua tonalità rosa intensa, per la sua texture delicata e per l’equilibrio armonioso. Venti vigne Premier e Grand Cru in Champagne formano la base di questo assemblaggio, arricchito da vini di riserva al 20%. Il cinquanta per cento di Pinot Noir proveniente dai villaggi Grand Cru e Premier Cru di Aÿ, Hautvillers, Avenay-Val-d'Or e Louvois contribuisce a leggerezza, delicatezza e fruttuosità. Quaranta per cento Chardonnay, principalmente dal Premier Cru di Vertus, apporta freschezza e note agrumate. La dimensione minerale e gli aromi fendente provengono dal Villers-Marmery Cru, che vanta suolo calcareo. Villaggi Grand Cru e Premier Cru come Chouilly, Avize, Oger e Vaudemange aggiungono forza e complessità all’assemblaggio. Il 10% di Meunier garantisce rotondità e morbidezza. Questo assemblaggio Brut Rosé è realizzato con il 16% di Pinot Noir proveniente da Mailly-Champagne, rinomato per il suo potere aromatico e la sua ricchezza, e da Vertus, vinificato come vino rosso. Aspetto: colore pesca intenso e luminoso. Olfatto: i profumi floreali iniziali cedono il passo a sentori di arancia, mandarino, pesca gialla e frutti rossi – more e lamponi. Un naso fresco e delicato con note di zucchero di canna.
Palato: Questo Brut Rosé si contraddistingue per la sua opulenza ed eleganza. Un ricco ventaglio di frutta – mora, ribes nero e pesca – e un accenno di cacao creano un vino rotondo, morbido e vellutato. Una splendida texture setosa è sostenuta da una delicata effervescenza.