2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 1 Bottiglia (0,75 litri)

- Parker Points: 95/100 Robert Parker Wine Advocate (Valutazione ufficiale del critico enologico Yohan Castaing). Anche questa annata ha ricevuto uno straordinario 98/100 da Vinous (Antonio Galloni) e 97/100 da James Suckling.
- Livello di riempimento: Collo (Collo).
- Condizioni dell’etichetta: Eccellente.
- Condizioni della capsula: Eccellenti (Capsula originale perfettamente sigillata, tesa, senza difetti, tagli o corrosione).
- Dimensione della bottiglia: Standard (0,75 L).
- Imbottigliato da: Estate Bottled - Champagne Dom Pérignon (Épernay, Francia).
- Storia del vino / della cantina: La leggenda di Dom Pérignon risale all'Abbazia Benedettina di Hautvillers, dove nel XVII secolo il monaco Dom Pierre Pérignon rivoluzionò la viticoltura in Champagne e pose le basi per il metodo tradizionale. La versione Rosé, introdotta storicamente con la rara annata del 1959, rappresenta l’espressione più audace e complessa della Maison. L’annata 2009 è stata caratterizzata da un’estate calda e soleggiata che ha consentito una straordinaria maturazione fenolica delle uve. Questa annata è una masterclass di assemblaggio tra Pinot Nero (con circa il 15% vinificato come vino rosso fermo proveniente dai villaggi storici di Aÿ, Bouzy e Hautvillers) e Chardonnay. Ha trascorso quasi 12 anni sulle lees nelle cantine storiche prima della sboccatura, sviluppando un bouquet caldo e profondo dominato da frutti rossi (lampone, ciliegia), fichi, note di zafferano e pan di zenzero.
- Da bere o da invecchiare: Splendida da bere ora, ma con un eccellente potenziale di invecchiamento. L’annata 2009 possiede una struttura densa, ricca e fenolica che le permetterà di evolversi splendidamente in cantina nei prossimi 10-15 anni se conservata in condizioni adeguate.
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