Coltello da cucina - Chef's knife - legno e acciaio D2 - Giappone

Condizione: nuovo, mai usato
Età: 2020+
Materiale: legno e acciaio D2
Origine: Giappone

Questi sono coltelli molto speciali che devi avere in cucina: molto affilati ed eleganti. Sono 5 in diverse tipologie e impieghi.

Acciaio inossidabile: contiene una percentuale di cromo più alta rispetto all'acciaio al carbonio, il che conferisce alle lame una buona resistenza alla corrosione
facile da mantenere
meno fragile dell'acciaio al carbonio

Coltello da chef: è la tipologia di coltello da cucina più versatile, diventando un elemento indispensabile in ogni cucina.
Tagliare erbe e noci
tagliare a dadini e affettare frutta, verdura e carne
tritare e schiacciare l'aglio
tagliare i meloni

Coltello da macellaio: rompe facilmente ossa della carne e cibi densi. Ha una lama corta e larga che ricorda un'accetta, con un filo dritto che lo rende utile per tagliare e tagliare con movimento verso l'alto e verso il basso.
Tagliare verdure
Affettare e tenderizzare la carne
Schiacciare l'aglio

Coltello disossatore: può avere una lama stretta o larga, disponibile in versioni flessibili e semi-flessibili
Separare la carne dalle ossa riducendo la quantità di carne sprecata
Tagliare cartilagine
Tagliare con precisione il grasso
Filettare il pesce

Coltello spelucatore: sono leggeri e hanno una lama corta con punta appuntita, per lavori delicati
pelare bucce per guarnizioni
devinar le code di gambero
tagliare l'eccesso di grasso dalla carne

Manutenzione delle lame: affilatura, pulizia e conservazione corrette sono importanti consigli di sicurezza per i coltelli
Pulisci il coltello non appena hai finito di usarlo per prevenire contaminazioni crociate
Lava i coltelli a mano invece di usarli in lavastoviglie
Affila e migliora regolarmente le lame per mantenerle affilate
Lasciare asciugare completamente all'aria prima di riporli

Lava sempre i tuoi coltelli quando ricevi la spedizione, poiché l'olio viene usato per proteggerli dalla ruggine