2008 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Bottiglia (0,75 litri)

Note di degustazione per Dom Pérignon P2 2008
Tasting
Questa nuova edizione si distingue per la sua struttura acida precisa, texture cremosa e profilo generoso ed espansivo. Candied lemon, bergamot, white peach, cocoa, and roasted coffee are just a few of the aromas supported by a silky freshness, subtly underscored by a hint of iodine.
Servizio e conservazione
Va servito a una temperatura tra 10 e 12°C. La vivacità e la struttura di uno champagne di vendemmia eccezionale di Dom Pérignon
L’Estate
La Maison Dom Pérignon rende omaggio a Dom Pierre Pérignon, il rinomato monaco dell’Abbazia di Hautvillers nominato maestro di cantina nel 1668. Per quasi cinquant’anni si è dedicato appassionatamente a creare quello che chiamava "il miglior vino al mondo". Oggi la Maison prosegue questa ricerca di eccellenza e armonia sotto la guida di Vincent Chaperon, Chef de Caves dal 2019.
La Vigna
Dom Pérignon è prodotto esclusivamente da uve coltivate nei migliori terroir dello Champagne. Le vigne sono curate con la massima attenzione e coltivate in modo sostenibile, garantendo una qualità eccezionale delle uve.
La Vendemmia
Mentre la primavera e l’estate sono state caratterizzate da temperature relativamente fresche e cieli coperti, il sole intenso di settembre e i venti persistenti da nord/nord-est hanno favorito una splendida maturazione delle uve. Varietà di uva Chardonnay e Pinot Noir