2021 Parusso, Perarmando - Barolo - 6 Bottiglie (0,75 L)

Strada facendo tra Castiglione Falletto e Monforte d’Alba si gode una splendida vista sulla collina Bricco Rovella, dove l'attuale proprietario Marco Parusso e sua sorella Tiziana producono i loro Barolo classici. Il feudo è una miscela di piccoli vigneti, acquisiti nel corso di quattro generazioni. Così nacque una patchwork di biotopi unici dove sia nebbiolo, sia barbera e dolcetto possono maturare perfettamente. Oggi la famiglia possiede 28 ettari di vigneti, di cui molti in zone cru molto ambite come Bussia, Mariondino e Le Coste-Mosconi. Nel 2019 anche la figlia di Tiziana, Giulia, è entrata a far parte dell’azienda. Il futuro è quindi garantito. Marco Parusso è un vero artista, che elabora vini di qualità ineguagliabile, finezza ed eleganza. Percorre la propria strada e non si intromette nel dibattito 'tradizionale vs moderno'. Marco considera i suoi vini come figli, in cui soprattutto le tannine del vitigno nebbiolo devono essere educate con mano ferma. I suoi famosi Barolo sono dunque molto riconoscibili per la struttura morbida delle tannine e per l’accessibilità in giovane età. Marco e Tiziana fanno tutto per esprimere al massimo la peculiare espressione terroir delle diverse vigne nei loro vini. Questo Barolo rubino esplode al naso con carrellate di frutta rossa e cesti di fiori. Anche al palato è molto pieno e focalizzato su frutti rossi, violette e qualche nota di lattico derivante dall'invecchiamento in botte. Poiché le tannine in un Barolo sono abbastanza morbide, questo campione matura prima di altri Barolo. Non è quindi necessario mettere da parte, ma aprire e gustare con grande piacere! potenziale di invecchiamento fino al 2041. Produzione annua 15.000 bottiglie. Vinificazione classica controllata a temperatura con lunga macerazione, invecchiamento di 24 mesi in barriques francesi, successivamente almeno altri 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.