2008 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Bottiglia (0,75 litri)

Note di degustazione per Dom Pérignon P2 2008
Degustazione: Questa nuova edizione si distingue per la sua precisa struttura acida, la texture cremosa e un profilo generoso ed espansivo. Limone candito, bergamotto, pesca bianca, cacao e caffè tostato sono solo alcuni degli aromi sorretti da una freschezza setosa, sottolineata da un accenno di iodio.
Servizio e conservazione: Servire tra i 10 e i 12°C.
La vibrante struttura di uno Champagne millesimato eccezionale di Dom Pérignon
La Tenuta: La Maison Dom Pérignon rende omaggio a Dom Pierre Pérignon, il celebre monaco dell’Abbazia di Hautvillers nominato maestro di cantina nel 1668. Per quasi cinquant’anni si dedicò appassionatamente a creare quello che lui chiamava «il miglior vino del mondo». Oggi la Maison prosegue questa ricerca di eccellenza e armonia sotto la guida di Vincent Chaperon, Chef de Caves dal 2019.
La Vigna: Dom Pérignon è prodotto esclusivamente da uve coltivate nei migliori terroirs della Champagne. Le vigne sono curate con la massima attenzione e coltivate in modo sostenibile, garantendo una qualità esemplare delle uve.
La Vendemmia: Mentre la primavera e l’estate sono state caratterizzate da temperature relativamente fresche e cieli coperti, un sole intenso a settembre e venti costanti da nord-est hanno favorito una splendida maturazione delle uve.
Varietà di uve: Chardonnay e Pinot Noir