2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 3 Bottiglie (0,75 L)

3 bottiglie nella confezione originale / cofanetto

The Estate Dom Pérignon prendono il nome da Pierre Pérignon—noto come Dom Pérignon—a monaco e maestro cantiniere all'Abbazia di Hautvillers nel 1668. La leggenda dice che Pierre Pérignon scoprì quella che oggi è nota come il *metodo champenoise*. Dom Pérignon è una Maison di Champagne radiosa, direttamente ispirata e intrisa nella filosofia del suo fondatore: la ricerca della perfezione assoluta nello Champagne.

Dom Pérignon Rosé cattura l’essenza del Pinot Noir nella sua brillantezza originale, cogliendone la complessità in un blend audace e deciso. Lavorato in quasi dodici anni di lenta trasformazione controllata nelle cantine, Dom Pérignon Rosé Vintage è intenso ma spontaneo, uno studio sulla luce e sull’ombra—e assolutamente magnetico.

La Vendemmia del 2009:
Dopo un inverno rigido, la primavera è stata mite ma umida, ostacolando il processo di fioritura. Nonostante alcuni temporali, l’estate è stata definita principalmente dal caldo e dalla siccità, accompagnata da lunghe giornate di sole. Una breve grandinata il 4 settembre ha ceduto il passo a un tempo estivo, permettendo all’uva di maturare ulteriormente. Il raccolto, che è iniziato il 12 settembre, ha prodotto uve di qualità senza precedenti.

Caratteristiche e note di degustazione:
Il naso rivela una gamma di aromi fruttati, come ribes nero, lampone, ciliegia e fico. Emergono delicatamente note di liquirizia e pan di zenzero, accompagnate da accenni di rosa, zafferano e arancia.
Il palato è rotondo e opulento, si distingue per la sua generosità marcata e le bollicine raffinate.