Cambus 1991 32 years old The Cooper's Choice - b. 2024 - 70cl

264 bottiglie. Questo è tutto ciò che è uscito da trentadue anni in una singola botte di bourbon. L’evaporazione ha preso il resto, e ciò che resta è concentrato in modo che i whisky giovani non possano imitare.

Descrizione esperta
Cambus 1991/2024 Coopers Choice 32 Years è un Lowland Single Grain Scotch Whisky proveniente dalla Bourbon Cask #79880, imbottigliato al 47,5% senza filtrazione a freddo e senza coloranti aggiunti.

Il whisky è stato distillato nel settembre 1991 presso la ormai chiusa distilleria Cambus e imbottigliato nel gennaio 2024 come parte della serie Cooper's Choice di The Vintage Malt Whisky Company. La botte ha prodotto 264 bottiglie.

Dopo trentadue anni la forza è al 47,5%, il che indica che la botte ha perso un po' di vigore nel corso del tempo. Ciò è tipico di una maturazione molto lunga in un magazzino silenzioso e conferisce un whisky più morbido rispetto a botti ancora oltre il 50%.

Note di degustazione
Naso
Crema pasticcera alla vaniglia e macaroons al cocco con banana matura e una traccia di rovere chiaro.

Palato
Molto morbido e cremoso con fudge, miele e cioccolato bianco. L’età si percepisce come texture piuttosto che come legno.

Finale
Lungo, morbido e dolce con vaniglia, cereale e una chiusura asciutta, raffinata.

Si noti che, poiché possiedo più bottiglie della stessa referenza, il numero/hologramma presente sulle foto può differire dal numero riportato sull’etichetta della bottiglia che riceverete. Tuttavia, lo stato della bottiglia sarà identico.