Macallan Classic Cut 2018 - 700ml

Classic Cut è imbottigliato al 51,2% ABV, un salto importante rispetto al 43% ABV delle uscite standard di Macallan. In questa versione sono state usate solo botti stagionate al sherry. Basato sul colore, suppongo che la maggior parte di queste botti siano botti di sherry rifilate.

Il naso presenta arance macerate, vaniglia e malto ceroso, con una leggera nota di quercia tostata. Sono spariti i richiami scuri, pesanti di sherry che attribuisco a Macallan. Invece, grazie a quei whisky giovani impiegati in questa bottiglia, il naso è più vibrante, così come il palato. L'alto ABV offre un'esplosione di marmellata di fragole, scorza d'arancia e vaniglia. Un pizzico di spezie si sviluppa circa a metà percorso, così come una nota di malto giovane. La finitura di media lunghezza lascia note persistenti di frutta speziata e spezie. Non serve acqua qui, poiché questo Macallan è facilmente bevibile.

Macallan Classic Cut ha offerto quasi esattamente ciò che mi aspettavo: un malto grande, vibrante e fruttato. Sono rimasto un po' sorpreso dalla quantità di agrumi, ma mi è piaciuto ciò che ho assaggiato. Non mi aspetto di analizzare questo whisky in un bicchiere Glencairn. Dove manca di complessità, Classic Cut compensa nella resa del sapore. Detto questo, mi piacerebbe molto assaggiare un Macallan ad alta gradazione con un po' più di invecchiamento. Per quanto riguarda ciò che è nel bicchiere, lo consiglierei.

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