2022 La Ca' Nova, Montefico - Barbaresco - 3 Bottiglie (0,75 L)

- Points Parker ( non ancora pubblicati )
- Points Konstantin Baum (Master of Wine) : 94/100
- Livello di riempimento ( collo )
- Stato dell'etichetta ( Etichetta eccellente )
- Stato della capsula Eccellente )
- 750 ml
- Imbottigliato in azienda
- Pronto da bere o da invecchiare
- Modalità di spedizione: La Poste (Colissimo, ecc..,.)

La Ca’ Növa Barbaresco Cuvée Montefico Vigna Bric Mentina 2022 è un vino rosso proveniente da un terroir eccezionale nel cuore del Piemonte, più precisamente sul celebre cru Montefico, rinomato tra gli appassionati per la sua eleganza e profondità. Questo Barbaresco, millesimo 2022, si inscrive nella pura tradizione dei vini rossi del Piemonte, con uno stile deciso, una colorazione granato brillante e profumi spesso caratterizzati da note di frutti rossi maturi, di ciliegia e di viola arricchite da sfumature di spezie, liquirizia e talvolta tabacco a seconda degli anni. Vinificato nel rispetto dello stile locale, questo vino, attentamente elevato, beneficia dell’expertise della cantina, privilegiando generalmente un’estrazione delicata e un affinamento moderato, valorizzando così la finezza e la struttura del vitigno tipico della regione, spesso il Nebbiolo.

La regione del Barbaresco si situa nel Piemonte, terroir mitico ad alta identità vitivinicola. Qui, il clima continentale, spesso marcato da nebbie mattutine, favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve. I suoli, composti principalmente di marne calcaree, conferiscono ai vini profondità e complessità aromatica. Il Barbaresco condivide con il vicino Barolo una storia vitivinicola prestigiosa, coltivando un’arte nel produrre vini di invecchiamento, eleganti e strutturati, ricercati per la loro capacità di evolvere positivamente negli anni.

Questo vino, al tempo stesso intenso e racé, si abbinerà perfettamente a piatti gastronomici regionali come l’agnello arrosto alle erbe, il risotto ai funghi porcini, un tajarin al tartufo bianco o salumi fini. È anche magnifico con pollame arrosto o piatti in umido in salsa, nonché con alcuni formaggi stagionati come Castelmagno o Taleggio. Privilegiate una cucina dai sapori sottili che valorizzerà i suoi aromi complessi senza dominarli.

Per un’assaggio ottimale, vi consiglio di servire questo Barbaresco tra i 16 e gli 18°C. Una breve aerazione in decanter, una o due ore prima di servirlo, permetterà di aprire i suoi profumi e di apprezzarne tutta la tavolozza. Questo vino possiede un potenziale di invecchiamento promettente, ma se gustato fin da subito, saprà già esprimere un fascino certo e una bella tipicità.