2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bottiglie (0,75 L)

Isole di Portogallo da aggiungere 30€ per scatola nel trasporto\n\n2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bottles (0.75L)\n\nPunteggi: Mundovino: 15.50/20; peñin 89 punti, 92 parker;4.1 vivino.\n\nQuesto vino speciale proviene dalla zona di Abalos della Rioja, un gioiello che vale la pena assaggiare.\n\nLe pendici del Monte Agreste raccontano un vino sofisticato, pieno di energia. Aromatico, persistente, penetrante.\n\nVarietà: Tempranillo\nTerreno: Argilloso calcareo\nEtà della vigna: 35-40 anni\nRaccolta: Ottobre 19\nRaccolta: Manuale\nInvecchiamento: 18 mesi in botti di rovere francese, seguito da un periodo di un anno in bottiglia.\n\nElaborazione: Vinificazione con grappoli interi, dopo una fermentazione intracellulare di 9 giorni, il vino da travasare viene separato, e ci lasciamo per l’elaborazione di Esculle con il vino di scaffale, che proviene dai grappoli rimasti interi ma spezzati dalla pressione di due persone che pestano l’uva e la girano all’interno del tino di fermentazione.\n\nNote di degustazione: Colore ciliegia con uno strato intenso, anche senza molta evoluzione ai bordi del bicchiere.\n\nNaso: Al naso, come sempre, è sofisticato. Senza muoverlo, la terra, i minerali e un po’ di muschio si esprimono in modo accentuato.\n\nQuando giriamo si trovano aromi di liquor, erbe fini, tostatura nascosta ma persistente, caffè, molto espressivo, con accenni di curry come finale.\n\nBocca: All’attacco ha una certa corporeità, il palato è di carattere, con tannini presenti ma amichevoli, qualcosa di Atlantico, minerali salati, con accenni di frutta matura, ma anche sottobosco, aromi nel retrogusto autunnale, di casa, legna bruciata, lungo nel finale.\n\nMateriali: tappo metallico di alta qualità, scatola di legno di altissima qualità.