Coltello da cucina - Chef's knife - legno e acciaio D2 - Giappone

Condizione: nuova, mai usata
Età: 2020+
Materiale: legno e acciaio D2
Origine: Giappone

Questi sono coltelli molto speciali che devi avere in cucina: molto affilati ed eleganti. Sono 5 in diverse tipologie e utilizzi.

Acciaio inossidabile: contiene una percentuale alta di cromo rispetto all’acciaio al carbonio, il che conferisce ai blade una resistenza alla corrosione
facili da mantenere
non sono fragili come l’acciaio al carbonio

Coltello da chef: è il tipo di coltello da cucina più versatile, un oggetto indispensabile in ogni cucina.
Taglio di erbe e noce
Taglio a cubetti e fette di frutta, verdura e carne
Taglio e riduzione dell’aglio
Taglio di meloni

Cucinare: facilmente spezzare ossa di carne e cibi densi. Hanno una lama corta e bassa che ricorda una ascia, con un filo dritto che li rende utili per tagliare e macinare con movimento verso l’alto e verso il basso.
Taglio di verdure
Affettare e tenerezza della carne
Spremere l’aglio

Coltello per spolpare: può avere una lama stretta o larga, disponibile in versioni flessibile e semitrasparente
Separare carne dalle ossa riducendo la quantità di carne di scarto
Tagliare attraverso cartilagine
Tagliare grasso in modo preciso
Filettare il pesce

Coltello da spelatura: leggeri e con lama corta e punta appuntita, utili per lavori delicati
Spellare pelli per guarnizioni
Liberare le code di gamberi dalle vene
Rimuovere grasso in eccesso dalla carne

Manutenzione del coltello: affilatura corretta, pulizia e conservazione sono tutti importanti consigli di sicurezza per i coltelli
Pulisci il coltello non appena hai finito di usarlo per evitare contaminazioni crociate
Lava i coltelli a mano invece di metterli in lavastoviglie
Affila e rende il coltello tagliente regolarmente per mantenere la lama affilata
Lascia che i coltelli asciughino all’aria completamente prima di riporli

Lavora sempre i tuoi coltelli non appena ricevi la spedizione, perché l’olio viene usato per proteggerli dalla ruggine