Caol Ila 1984 36 years old Private Collection - Gordon & MacPhail - b. 2021 - 70cl

Gordon & MacPhail imbottigliò questo Caol Ila Single Cask Whisky per la sua Private Collection. Il whisky è maturato per un orgoglioso periodo di 36 anni nel refill American Hogshead con numero di botte 3629, imbottigliato in 177 bottiglie con una gradazione alcolica di 53,9 percento in volume. Dye e filtrazione a freddo sono stati eliminati.

Naso: Il whisky affronta il naso con il tipico fumo di Islay. Dietro di esso si aprono fine note di vaniglia e agrumi. Profumi arrostiti e iodio si insinuano. Il malto è presente. L'arancia offre note fruttate e la pancetta affumicata per spezie.

Assaggio: Il Caol Ila 36 Years di Gordon & MacPhail poggia fermamente sulla lingua. Sa di fumo dolce. Il sale è presente e iodio. Dietro emergono note di agrumi freschi e menta.

Finale: Il finale è lungo. Il whisky della botte 3629 si congeda con dolce malto e fumo. Lascia note di noce e quercia.