Caol Ila 2007 13 years old Longvalley Selection - Single Cask - High Spirits - b. 2021 - 70cl

Caol Ila 2007-2021, First Fill Chateau Kefraya Finish, Long Valley Selection, 50%, 700ml

Bottler: High Spirits Distribution
Origin: Scotland
Region: Islay
Age: 13 years
Distilled: August 2007
Bottled: January 2021
Cask Type: First-fill Chateau Kefraya finish
Cask Number: 313205
Alcohol: 50% ABV
Limited Edition: 336 bottles
Volume: 0.7 liters

Nessuna colorazione aggiunta – Colore naturale
Nessuna filtrazione a freddo

Naso: Un po' di fumo, non opprimente. Un tocco di cuoio e vaniglia.
Gusto: Facile, ben bilanciato. Il fumo compare di più in primo piano. Alcuna frutta secca
Finale: Un kick più pungente, un fumo morbido e non opprimente, un po' pepe e sale. Un bel dram marittimo

Il nome "LongValley" deriva dai primi giorni della Langatun Distillery, che a sua volta ha origini storiche nell’edificio della vecchia distilleria e birrificio della famiglia Baumberger a Langenthal — "LongValley" è la traduzione inglese di Langenthal.
Questo sito originale — l’edificio della distilleria e della birreria risalente al 1857 — è raffigurato sull’etichetta della nuovissima "LongValley Selection."

Sfruttando anni di esperienza maturata in distillazione, degustazione e affinamento del palato, il nuovo marchio LongValley è stato ora lanciato come imbottigliatore indipendente, segnando una nuova avventura per il team.
I tre appassionati di whisky di Langatun — André, Micha e Chris — sono da tempo affascinati da questa essenza dorata. Tuttavia hanno constatato che le "gemme scozzesi" disponibili sul mercato diventavano sempre meno "dorate". Ciò li ha spinti a prendere in mano la questione riguardo lo spirito e i barili.

Prospezionano i migliori whisky maturati dalla Scozia, talvolta rifinendoli in barili selezionati per creare distillati squisiti con una ricca diversità di sapori. L’esperienza personale e le preferenze di questi "Tre Moschettieri" sono incorporate nel processo per garantire un risultato in linea con i loro standard esigenti. L’indicazione "LongValley Selection" simboleggia questo.

Questo Caol Ila ha subito un processo di finitura molto speciale che è chiaramente percepibile. Il risultato è un’imbottigliatura eccezionale di qualità superiore.